小蘇打使用注意事項(xiàng)
1、小蘇打粉脂直接混合時會產(chǎn)生皂化,肥皂味太強(qiáng)烈會影響西點(diǎn)的香味和品質(zhì)。
2、如在西點(diǎn)中加入過量碳酸氫鈉,除了會破壞品質(zhì)、導(dǎo)致堿味過重,也會令食用者出現(xiàn)心悸、嘴唇發(fā)麻、短暫失去味覺等征狀。
3、小蘇打粉對呼吸系統(tǒng)具刺激性,注意在加熱時保護(hù)好自己的呼吸道。
脂直接混合時會產(chǎn)生皂化,肥皂味太強(qiáng)烈會影響西點(diǎn)的香味和品質(zhì)。小蘇打的作用小蘇打粉,是人們?nèi)粘I钪?,以及臨床應(yīng)用比較廣泛的一個物資。
日常生活中,可以做饅頭發(fā)酵應(yīng)用。綜合面粉在發(fā)酵過程后酸味,提高饅頭的香味。還可以防臭,去除污垢,清潔作用。
小蘇打粉還具有美容護(hù)膚的效果,在洗面奶里,加點(diǎn)蘇打粉和燕麥片做面膜,能夠改善皮膚,細(xì)膩又去油,預(yù)防。
在臨床中應(yīng)用,胃酸過多,起到綜合胃酸的作用。小蘇打粉內(nèi)的鈉元素,可以調(diào)節(jié)維持人體電解質(zhì)的平衡。
碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,工業(yè)級小蘇打,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
1、玻璃和陶制品用小蘇打水擦拭可去污。用于處理頑強(qiáng)污垢,將水與小蘇打粉以 2 比 1 的比 例調(diào)成膏狀使用。
2、燒水壺中加些小蘇打煮會兒可去水垢。
3、銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時,1000目小蘇打,用 3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來擦拭銀器,再用清水 沖洗擦干,就能恢復(fù)銀器原來的光亮了。
4、搪瓷器皿上焦黃的斑痕,有時用去污粉也難以擦去。若用濕布沾上一點(diǎn)小蘇打,再使勁地 擦,搪瓷器皿就會被擦洗得干干凈凈,光亮如新。
5、家用地毯上不慎沾了油漬,可先將油漬處濕一下,再放一小撮小蘇打在上面,小蘇打,置一夜,翌 日以吸塵器吸去小蘇打,油漬即可消除。
6、在清洗油膩的器物時,將它們浸泡在小蘇打的稀溶液中 30 分鐘后再洗,效果甚佳。
7、家里的塑料盛器內(nèi)有異味,可以用 1 茶匙的小蘇打溶于 1000 毫升的清水中,把塑料容器 浸入,然后再軟擦輕拭一遍,臭味即除。
8、 家庭養(yǎng)花者, 花卉含苞欲放之際, 若用萬分之一濃度的小蘇打溶液來澆花, 可使鮮花怒放, 艷麗奪目,得到美的享受。
9、小蘇打能去除自來水中的氯。
10、漂白衣服時,不喜歡漂白水的味道,可將漂白水的用量減半,再加入小蘇打粉。
11、電熨斗底部有污垢時,可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀,在毛巾上均勻地撒 上一層小蘇打粉,然后將電熨斗接通電源,當(dāng)溫度達(dá)到 100 度時,在濕毛巾上來回搓擦,待 看不見水蒸氣時,再擦掉小蘇打粉,電熨斗底部的污垢就除掉了。
12、退黃絲綢衣服熨黃時,可用少許小蘇打調(diào)成糊狀涂于焦黃處,待水蒸發(fā)后,再墊上濕毛 巾熨燙一下,山東?;√K打,焦黃痕跡便可消失。
13、鏡子上常會沾附洗臉時飛濺而來的水漬,看到這樣的鏡子,心情都會變灰暗。這時只要 用小蘇打擦拭鏡面,鏡子立刻就會明亮起來。
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