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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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青梅怎么腌制
材料：青梅，鹽，脆梅零食，水
做法
1、將青梅洗凈，放在有孔盆把青梅上的水倒走。
2、再把青梅裝入另一個(gè)盆(沒孔的)，倒入水
直至水浸滿梅，再放入鹽(差不多4斤梅半斤鹽)，浸入一個(gè)晚上。
3、第二天后把鹽水留著(不要倒掉，另有用處)，將青梅曬上一個(gè)星期。
4、一個(gè)星期后，把青梅裝罐子里，倒入沒倒掉的鹽水，腌至青梅呈褐色即可。
以水果來說，多數(shù)水果以甜取勝，脆梅價(jià)格，而青梅果卻以的酸味吸引人。其酸性的魅力程度從成語“望梅止渴”可見一斑。青梅果實(shí)的含酸量達(dá)4.12%左右，軟枝大粒的梅含酸高達(dá)5.6%。梅果所含的酸主要有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等。
青梅酒酸甜適口，是深受人們喜愛的酒。然而，它值得鑒賞的應(yīng)該是其的功效。
青梅中含有枸椽酸，可以促進(jìn)體內(nèi)代謝，防止中性脂肪在體內(nèi)停留。青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內(nèi)的堆積，起到養(yǎng)顏塑身的效果。
--------摘自《堿來的健康》
作用利用青梅來預(yù)防花粉癥，青梅可以幫助食物的消化吸收，強(qiáng)化體質(zhì)，要預(yù)防花粉癥，就必須維持正常的抵抗能力，因此食用青梅是基本的作法。特應(yīng)性皮炎的日常對策可以利用青梅來改善體質(zhì)、強(qiáng)化體質(zhì)。青梅除了能夠凈化血液之外，也能夠使身體的抵御機(jī)能正?；?，增強(qiáng)身體的抵抗力，以此改善體質(zhì)。
強(qiáng)化肝功能梅子可以“斷三毒”。保護(hù)好肝健康青梅精含有豐富的有機(jī)酸，有機(jī)酸可以提高肝功能，幫助肝的排除毒作用，再者，青梅精也能預(yù)防脂肪沉淀在肝與血管內(nèi)。青梅能夠有效預(yù)防脂fang肝實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，只要長期食用青梅，脆梅批發(fā)，就能夠預(yù)防脂肪在肝*的囤積。喜好飲酒的人、偏食的人、或是攝取脂肪含量過高的人，江蘇脆梅，只要能夠持續(xù)食用青梅，就可以在肝出現(xiàn)問題之前，防患于未然。
--------摘自《堿來的健康》
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第8年
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