大天津白酒-天津海得潤滋食品-大天津白酒廠家

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號：589851840 更新時(shí)間：2025-01-05

天津海得潤滋食品有限公司

主營業(yè)務(wù)：桶裝水
公司官網(wǎng)：www.tjhaideirunzi.com
公司地址：天津市濱海新區(qū)大港津歧公路南2232號

業(yè)務(wù)熱線： 13512901225 (牛經(jīng)理先生)

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視頻作者：天津海得潤滋食品有限公司

大天津白酒相關(guān)知識

天津白酒是中國北方地區(qū)的重要酒類之一，大天津白酒，具有悠久的歷史和的釀造工藝。在原料選擇上，天津的釀酒師們多選用的高粱、小麥等糧食作為原料；而在釀造過程中則采用蒸煮、糖化、發(fā)酵以及蒸餾等一系列復(fù)雜的工藝流程來確保酒的品質(zhì)與口感且優(yōu)異。其中為關(guān)鍵的是對溫度和時(shí)間的掌控以及對當(dāng)?shù)靥赜械臍夂驐l件的依賴——這些條件共同賦予了白酒精湛的酒香及的口感：清香型的天津白酒清冽爽口而香氣幽雅，適合細(xì)品慢飲；濃香型者以其濃烈醇厚、回味悠長的特點(diǎn)深受消費(fèi)者喜愛。

糯米白酒蒸餾一般需要掐頭去尾

裝箱培菌：將拌好曲的糯米粒堆在曬墊上，扒平，糯米粒上鋪蓋一張曬墊保濕。冬季加溫發(fā)酵。發(fā)酵：將糖化好的醅料裝入缸中，然后用塑料布封缸發(fā)酵7天以上即可蒸餾。發(fā)酵時(shí)間，夏季從培菌開始7天左右，冬天加溫并且要恒溫發(fā)酵15天以上效果比較好。蒸餾：糯米白酒蒸餾一般需要掐頭去尾，大天津白酒廠家，100斤糯米去酒頭半斤，直接接酒到想要的度數(shù)為止，剩下的尾酒用大火催出來倒入下鍋復(fù)蒸。

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