糖漬梅肉-南京龍力佳農(nóng)業(yè)-糖漬梅肉功效

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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

主營業(yè)務(wù)：青梅產(chǎn)業(yè)
公司官網(wǎng)：www.njllj.cn
公司地址：南京市溧水區(qū)洪藍(lán)工業(yè)園金牛北路89號

業(yè)務(wù)熱線： 18912935855 (王經(jīng)理先生)

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價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

為減少涼果中化學(xué)防腐劑的使用量，提高涼果的安全性，糖漬梅肉，以青梅果胚為原料，采用新型防腐劑納他控制青梅果胚糖漬過程中的微生物.研究納他為抑菌劑時(shí)，納他添加濃度和糖漬用糖液濃度對糖漬過程中微生物增殖的影響.結(jié)果表明，糖漬梅肉功效，納他可有效抑制青梅果胚糖漬過程中的微生物增殖;當(dāng)納他添加濃度從40 mg/L提高到80 mg/L時(shí)，其抑菌提高，霉菌和酵母數(shù)及菌落總數(shù)在15 d的糖漬過程中均低于3個(gè)對數(shù)值;在納他添加濃度為80 mg/L的條件下，糖漬用糖液濃度越高，霉菌和酵母數(shù)及菌落總數(shù)的增加越緩慢，納他和高濃度糖液對微生物的抑制存在協(xié)同增效作用.

梅子生食簡便，但若論精致美味，當(dāng)然還是要對其進(jìn)行加工。梅子的加工，大致分為鹽漬或糖漬（蜜漬）兩大類，在此基礎(chǔ)上演變出各樣制法。先秦時(shí)即有的白梅、鹽梅，糖漬梅肉廠家，都是將梅子鹽漬后曬干，以求長期保存。湖北包山楚墓曾出土一個(gè)陶罐，內(nèi)有271顆梅核，隨墓遣策（清單）上記載著“蜜梅一缶”?？梢娫谀菚r(shí)，就有梅子做成蜜餞的做法了

首先選購盡量新鮮全綠色清脆青梅，我用鹽水先輕輕搓洗一遍，不可弄傷青梅表面有傷痕裂痕，稍微泡一下鹽水后，糖漬梅肉廠家訂購，再用清水沖干從中醫(yī)角度來講，青梅冰糖可以生津止渴、健脾開胃、疏肝解郁。對于腸道干燥導(dǎo)致的現(xiàn)象，和脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振有一定的改善作用，還可以調(diào)節(jié)因肝郁氣滯而形成的煩躁現(xiàn)象。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，青梅冰糖之中的有機(jī)酸、纖維素、糖分含量比較豐富，可以促進(jìn)腸道蠕動，加速身體內(nèi)廢物的排除，可以補(bǔ)充豐富的鈣離子、鈉離子等礦物質(zhì)，還可以延緩機(jī)體衰老。

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