廣東青梅醬-青梅醬怎么吃-龍力佳(推薦商家)

詢盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：589463538 更新時(shí)間：2024-12-29

南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：青梅產(chǎn)業(yè)
公司官網(wǎng)：www.njllj.cn
公司地址：南京市溧水區(qū)洪藍(lán)工業(yè)園金牛北路89號(hào)

業(yè)務(wù)熱線： 18912935855 (王經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

梅子在自古就是以其酸味充當(dāng)調(diào)味品，即梅醬。但在漫長(zhǎng)歲月中被油鹽醬醋所淹沒(méi)。梅子保留多的應(yīng)用是制作清涼飲料酸梅湯，用青梅烘干后悶黑或熏制而成的梅為原料。江南還保留用話梅悶排骨，梅子雞等，或燙黃酒調(diào)味。梅味咸

梅子不止味酸，加工后的大多還很咸。梅子成熟季節(jié)較為集中，來(lái)不及加工。為防止霉?fàn)€，產(chǎn)地采摘的大批果子先用鹽腌漬起來(lái)。隨后加工廠家分批次將咸梅干泡軟脫掉部分鹽，再進(jìn)一步加工成各種制品。這樣廠家在其他季節(jié)也有活干。這也是大部分梅制品含鹽較多的原因，廣東青梅醬，所謂“話”，就是鹽漬涼果的婉轉(zhuǎn)說(shuō)法。也因此限制了梅子的食用量。

加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

(1)蟲(chóng)害

小果期、春梢萌發(fā)期主要防治蚜蟲(chóng)新梢害蟲(chóng)，可用克蚜螟500倍，或抗蚜清1500—2000倍，或辟蚜霧3000倍或功夫1000倍噴殺。夏季主要防治各種食葉蟲(chóng)，青梅醬生廠廠家，可用菊脂類等nong藥防治。

(2)病害

花蕾期、小果期各噴1次0·1%—0·2%硼砂，防治果實(shí)流膠病。新梢期、果實(shí)膨大期及時(shí)防治黑星病。常用的農(nóng)yao有氧氯化銅500倍、王銅600—800倍、可殺得800倍、托布津800倍。

病蟲(chóng)害防治應(yīng)結(jié)合進(jìn)行冬季清園、主干刷白和噴灑song脂合劑或石硫合劑洗枝，消滅越冬病蟲(chóng)源。

梅非梅

寧波慈溪的涼凍梅糕中并無(wú)梅子。

梅干菜不含梅子，原為霉干菜，為字面好看將霉字改用梅字。

果梅產(chǎn)量比李、杏低，有些話梅等制品，青梅醬怎么做，經(jīng)常用未成熟的李或杏代替，甚至梅肉也可能是桃制的。另外，蠟梅屬于樟目蠟梅科，勿將蠟梅當(dāng)成梅花。

真梅或杏梅還可以栽為盆花，制作梅樁。梅花可提取香精，花、葉、根、果和種仁均可入藥。

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