相對(duì)分子質(zhì)量792.86。亮藍(lán)為服用深藍(lán)色色素，歸屬于人造色素，是由鄰磺酸與N--N-(3-磺基芐基)-經(jīng)縮合反應(yīng)、空氣氧化而制取的。歸屬于甲酰胺類(lèi)物質(zhì)?？稍谑称奉?lèi)、、護(hù)膚品等制造行業(yè)中作添加劑用。食品企業(yè)中適用點(diǎn)心、糖塊、飲品等的上色。亮藍(lán)特性：亮藍(lán)為有金屬質(zhì)感的淺紫色至古銅色顆粒物或粉末狀，無(wú)臭。溶于于水，食用藍(lán)色1號(hào)生產(chǎn)廠家，溶液呈亮藍(lán)色；可溶精、丙二醇和凡士林。耐光性性、耐溫性、耐堿性、耐鹽性和耐微生物性非常好，耐酸性和耐氧化還原反應(yīng)特性。弱酸性時(shí)呈青色，食用藍(lán)色1號(hào)價(jià)格，強(qiáng)堿時(shí)呈黃色，在燒開(kāi)溶液中呈藍(lán)紫色

1．LD50 大鼠口服大于2g/kg體重。

2．ADI 0~12.5mg/kg體重（FAO/WHO，1994）

使用著色劑。

1．使用注意事項(xiàng) 參見(jiàn)莧菜紅。

2．使用范圍及使用量

我國(guó)《食用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBGB2760—2014）規(guī)定：可用于風(fēng)味發(fā)酵乳、冷凍飲品、果醬、涼果類(lèi)等。

安全術(shù)語(yǔ)

S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。

風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)

R33Danger of cumulative effects.

有累積效應(yīng)的危險(xiǎn)品。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。公司本著“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)注品質(zhì)”的宗旨，參與到激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，以好的產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)惠的產(chǎn)品價(jià)格，令人滿(mǎn)意的銷(xiāo)售服務(wù)，贏得大家的支持與信賴(lài)。山東富舜新材料科技有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

東方網(wǎng)4月7日消息：據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，青團(tuán)中能否添加亮藍(lán)？添加了亮藍(lán)的青團(tuán)可以放心食用嗎？近日，有關(guān)本市老zi號(hào)功德林生產(chǎn)的青團(tuán)中“違fa添加了化工色素亮藍(lán)”的消息，引起廣大市民關(guān)注。昨日，記者在調(diào)查采訪(fǎng)中了解到，亮藍(lán)屬于衛(wèi)sheng部規(guī)定的食品添加劑范圍，青團(tuán)中添加亮藍(lán)主要是為了保持麥青顏色穩(wěn)定和延長(zhǎng)青團(tuán)的保質(zhì)期。不過(guò)，若亮藍(lán)添加過(guò)量，則對(duì)人體有害。截至目前，質(zhì)監(jiān)部門(mén)的抽檢顯示，本市尚未發(fā)現(xiàn)青團(tuán)中亮藍(lán)添加過(guò)量的情況。亮藍(lán)能否添加？

可添加但

記者在衛(wèi)sheng部頒布的GB2760-2007《食品添加劑食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中看到，亮藍(lán)是一種著色劑，在果醬、巧克力、糕點(diǎn)上彩裝、碳酸飲料、果凍等20余種食品上有廣泛使用。亮藍(lán)在糕點(diǎn)上彩裝的da使用量是0.025g/kg，青團(tuán)添加亮藍(lán)就適用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

功德林方面解釋?zhuān)了{(lán)是一種食品穩(wěn)定劑。在青團(tuán)里添加的原因是，青團(tuán)的主要原料是麥青，但麥青顏色非常不穩(wěn)定，食用藍(lán)色1號(hào)批發(fā)，做好的第二天顏色就可能會(huì)變深。為了使青團(tuán)剛做出來(lái)時(shí)鮮亮的“翡翠色”一直得以保持，就會(huì)在里面添加少量的亮藍(lán)。此外，亮藍(lán)還有延長(zhǎng)保質(zhì)期的功能。據(jù)悉，添加亮藍(lán)后青團(tuán)的chang保質(zhì)期可達(dá)到30天。

上海市食品研究所一位不愿具名的昨日透露，青團(tuán)中使用亮藍(lán)并非只有功德林等少數(shù)商家，市面上的多數(shù)青團(tuán)廠家其實(shí)都在使用亮藍(lán)。另外一位食品行業(yè)知情人士也向記者透露，云浮食用藍(lán)色1號(hào)，好多企業(yè)“從工藝上”需要亮藍(lán)，“只要在衛(wèi)sheng部制定的范圍內(nèi)就沒(méi)有問(wèn)題，只是有些企業(yè)并不會(huì)在配料中說(shuō)明使用了哪些添加劑”。

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