冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范規(guī)定:一般冷間混凝土標(biāo)號(hào)不低于C20,水灰比不得大于0.6;凍l結(jié)間的混凝土標(biāo)號(hào)不得低于C30,水灰比不得大于0.55.水灰小則施工困難,冷庫安裝工程,成型性差,不易密實(shí),孔隙多,充水也多。水灰比越大,冷庫安裝設(shè)計(jì),混凝土中空隙較多。試驗(yàn)結(jié)果證明,水灰比為0.55~0.6的混凝土抗凍性性能更佳?;炷恋目箖鎏?hào)應(yīng)達(dá)到D50級(jí).冷庫用的水泥砂漿標(biāo)號(hào)不得低于M5。冷庫主體的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)受力鋼筋應(yīng)用I、II級(jí)熱軋鋼筋。庫內(nèi)用的木材要求選用干燥且在受潮后不易變形和開裂的杉木或一級(jí)紅松。
利用降溫設(shè)施設(shè)備達(dá)到適宜的濕度和低溫條件的倉庫的建造,冷庫安裝公司,將各種冷庫設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購(gòu)、庫板搭建、內(nèi)外機(jī)吊裝、鋪設(shè)連接管路、管路保溫、排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機(jī)電源線接線及系統(tǒng)調(diào)試的過程。
隨著冷鏈進(jìn)入國(guó)家優(yōu)先發(fā)展高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域,制冷行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)尤為突出,如何選擇一家專l業(yè)地、客戶滿意率較高的成為很關(guān)鍵的一步。需要考慮合理的造價(jià)同時(shí),冷庫的質(zhì)量和售后服務(wù)更是不容忽視。
冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味,即冷庫中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長(zhǎng)日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味,一般說來有以下幾個(gè)方面的原因: 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐l敗變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,冷庫安裝,致使氣味感l(wèi)染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降,致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐l敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍l結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房?jī)?nèi)
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