檸檬酸鈣對(duì)腸胃無刺激作用,可不經(jīng)胃酸中和而直接被人體吸收,吸收率高。
檸檬酸鈣不僅是的鈣源,還有很多其他無機(jī)酸、有機(jī)酸所不能比擬的優(yōu)勢(shì),其生物活性高于葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣和碳酸鈣等。美國(guó) 《臨床醫(yī)生案頭手冊(cè)》推薦使用檸檬酸鈣作為臨床首1選補(bǔ)鈣劑。大自然食品科技有限公司主要生產(chǎn)檸檬酸鈣,檸檬酸鉀等食品添加劑,歡迎新老顧客來電咨詢!
因此越來越多的消費(fèi)者會(huì)選擇食用鈣片或是其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的,市場(chǎng)上也因此出現(xiàn)了琳瑯滿目的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。然而,食品級(jí)檸檬酸鈣價(jià)格,有消費(fèi)調(diào)查顯示,眾多補(bǔ)鈣商品中,以“檸檬酸鈣”為主要原料的補(bǔ)鈣產(chǎn)品逐漸矚目,食品級(jí)檸檬酸鈣,越來越多的消費(fèi)者特別是年青、孕婦群體更傾向于選擇用“檸檬酸鈣”替代傳統(tǒng)的“碳酸鈣”、“葡萄酸鈣”作為補(bǔ)鈣產(chǎn)品。在的大數(shù)據(jù)顯示,食品級(jí)檸檬酸鈣供應(yīng),“檸檬酸鈣”的市場(chǎng)熱度有增無減,更是已經(jīng)一舉超越了霸占補(bǔ)鈣產(chǎn)品的“碳酸鈣”。
鈣的吸收除過去假設(shè)的單離子吸收外,食品級(jí)檸檬酸鈣粉,尚有一種以檸檬酸鈣復(fù)合物形式吸收的機(jī)制; 檸檬酸鈣與一般鈣源不同,對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取影響較小,它僅影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收; 檸檬酸鈣鹽可增進(jìn)鋅的吸收。
作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑,檸檬酸鈣味道平和,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
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