用途
本生產(chǎn)線專為手指餅干浸掛涂巧克力量身定制,自動理料,提升、夾餅、浸涂、冷卻、脫餅一氣呵成,大大減少了人工手動環(huán)節(jié),大大提升了產(chǎn)品質(zhì)量安全與品質(zhì)。
本生產(chǎn)線采用電、氣、光電跟蹤控制,自動化程度高,浸涂液位統(tǒng)一,整齊,產(chǎn)品外觀光滑,手指餅的做法,涂層面厚薄均勻,手指餅,是目前國內(nèi)較的手指餅浸涂生產(chǎn)線。手指餅是一道美食,主要食材是雞蛋、白糖,手指餅干涂層機,初學(xué)者簡單。因為手指餅的外形酷似手指,所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。中文名手指餅主要食材雞蛋,白糖分 類主食口 味口感超棒儲藏條件常溫避光干燥貯存目錄1 材料2 做法材料編輯手指餅 [1]雞蛋 1個白糖 25克低粉 25克做法編輯
外型細長,清爽可口,簡單易學(xué)意大利人很常使用Ladyfinger來制作糕點,除了提拉米蘇以外,冰淇淋、幕斯……等甜點,也??梢砸姷絃adyfinger的蹤影。由于Ladyfinger的質(zhì)地有些類似干燥過的海綿蛋糕,能夠吸收大量的水分,所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺灣的零售市場并不常見,手指餅的配方,價格也很高,所以很多店家都以海綿蛋糕替代。
2、浸液槽
浸液槽是為工件進行涂覆而設(shè)置的裝置,由主槽和子槽構(gòu)成,主槽周圍設(shè)有調(diào)溫水套。
水套由各層隔板組成,水流自下而上沿一定路徑流動充分冷卻或加熱涂液。機械手把裝
有工件的工件籃,浸入主槽內(nèi)進行表面涂覆。當(dāng)工件籃浸入槽內(nèi)時,槽內(nèi)的達克羅液就
溢出進入子槽。
3、涂液循環(huán)攪拌筒
這個簡是為了實現(xiàn)達克羅液混合均勻,防止涂液分層、沉淀且循環(huán)使用而設(shè)定的。由
兩個氣液筒、氣動系統(tǒng)組成。當(dāng)達克羅液溢出主槽,進入子槽后,由一個氣液筒的下端
吸入達克羅液后,上端進壓縮空氣,再將吸入的液體壓出,進入主槽下部,實現(xiàn)涂覆液
的攪拌,而另一氣液筒上端排氣,同時下端吸液。如此循環(huán),將溢入子槽內(nèi)的液體,不
斷泵入主槽下部,實現(xiàn)涂覆液的混合均勻,不產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。
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