凈菜配送是屬于對新鮮菜品的運(yùn)輸工作,其從杰出的協(xié)作有必要建立在承攬商健康的贏利形式之上,承攬商是不是具有規(guī)?;\(yùn)營。巨大的收買量是報(bào)價(jià)競爭力的根底,食堂的承包規(guī)模化營運(yùn)可進(jìn)一步操控和減縮運(yùn)營本錢,為客戶供給更好的效勞。由于食堂生意都是渙散操持的當(dāng)老板不可能只管一家工廠,那么靠啥來堅(jiān)持每個(gè)飯?zhí)玫那鍧嵓靶诘馁|(zhì)量平穩(wěn)。應(yīng)要求承攬商解說及供給料理形式,實(shí)地考查料理形式的施行作用。
錯(cuò)誤的早餐吃法
吃法一:'回味早餐'
早餐內(nèi)容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因:不少家庭的'媽媽'都會在做晚飯時(shí)多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無異,通常被認(rèn)為營養(yǎng)。
評點(diǎn):剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞(一種致ai物質(zhì)),吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
中國快餐行業(yè)
中國的快餐業(yè)起步較晚,以1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場為契機(jī),揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年的發(fā)展,中國快餐業(yè)快速增長,市場份額不斷擴(kuò)大,已占據(jù)餐飲市場45%份額。2004年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21.6%,連續(xù)14年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,其增長率比上年高出10個(gè)百分點(diǎn);2005年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)8886.8億元,同比增長17.7%,比上年凈增1336億元,35元快餐配送,高出社會消費(fèi)品零售總額增幅4.8個(gè)百分點(diǎn),占社會消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到13.2%,對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率和拉動率分別為17.4%和2.3%。
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