廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設(shè)計,餐飲配送,團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。
外送人員需攜帶手機(jī),并保證電話話費(fèi),電力及其他通訊狀況良好。當(dāng)客人需要時外送人員應(yīng)開具。外送人員需檢查服裝是否整潔。外送人員需對外送所有菜品飲料進(jìn)行包裝;切勿遺漏筷子,紙巾,湯,飯,吸管,醬油以及芥末等。
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2.11各部門如晚間加班至23:00或啟動夜班,須在下午16:30前通知廚房,以便廚房準(zhǔn)備工作,逾時報餐,所造成用餐不便,由各部門管理自行解決工作。2.12每月一日及十五日實(shí)行加餐制,用餐者須持票進(jìn)行加餐。
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二、除了門有組織的培訓(xùn)以外,根據(jù)本單位的實(shí)際情況和季節(jié)特點(diǎn)不定期地對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。三、衛(wèi)生知識培訓(xùn)必須作為長期的基礎(chǔ)性工作來抓,做到經(jīng)常性培訓(xùn)與重點(diǎn)培訓(xùn)相結(jié)合,從而不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識。
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