食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同,是因為制糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精制糖,純度一般在99%以上;黃糖則含有少量礦物質及有機物,因此帶有顏色。
蔗糖在食品加工工業(yè)中扮演著非常重要的角色。蔗糖可以使大部分食品變得更加可口。在日常生活中,除了服藥外,即便是具營養(yǎng)的食品,遼寧白砂糖,如果毫無味道,就難于下咽;水果不甜,吃的人肯定不多;糕點沒有味道不會有人去買;甜食能促進食欲、增進營養(yǎng)
白糖是國民生活中重要的副食品工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁,經過沸騰濃縮,中心分離形成糖結晶,這種結晶稱為粗糖,白砂糖多少錢,呈淺棕色。粗糖經過提煉后,白砂糖供應,成為日常消費的白砂糖。除糖料甘蔗、甜菜外,白砂糖也可由原糖、粗糖、綿白糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成。
白糖作為一種甜味食料,是人體所必須的三大養(yǎng)分(糖、蛋白質、脂肪)之一,食用后能供給人體較高的熱量,一公斤白糖可產生3900大卡的熱量。
白糖是國民生活中重要的副食品,也是飲料、食品和制藥工業(yè)不可缺少的重要原料。
壓榨車間有三大場所,分別是蔗場,原料處理間和壓榨間。蔗場工作原理:1.通過吊車將外面運來的甘蔗吊缷下來,為了保證連續(xù)不斷的生產需要,將一部分汽車運來的甘蔗吊放在稱蔗臺上,將一部分存放在蔗場備用;2.利用稱蔗臺承載吊車吊放的成梱甘蔗,經過調節(jié)輸送速度,逐步將成梱的甘蔗展開擴散,然后送到喂蔗臺;3.甘蔗經過喂蔗臺再次調節(jié)擴散而均勻地連續(xù)送進蔗槽下的鏈板式輸送機上。
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