在常壓下,氮的沸點(diǎn)為-196.56℃,1立方米的液氮可以膨脹至696立方米的純氣態(tài)氮(21℃)。如果加壓,可以在更高的溫度下得到液氮。液氮用于果蔬的貯存保鮮具有氣調(diào)的優(yōu)點(diǎn),可調(diào)節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品旺季和淡季供需方面的矛盾,液氮報(bào)價(jià),減少貯存上的損失。液氮不燃。用霧狀水保持火場中容器冷卻??捎渺F狀水噴淋加速液氮蒸發(fā),但不可使水射至液氮,若遇高熱,容器內(nèi)壓增大,有開裂和爆的危險(xiǎn)。
氮?dú)鈽?gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,超過2秒才會且不可逆轉(zhuǎn)。液氮可用于航天領(lǐng)域。液氮可作為的推送劑,液氮借助其氣化產(chǎn)生的高壓將推向燃燒室。在科研、、食品和畜牧業(yè)等行業(yè)中,液氮常用于低溫保存和冷藏運(yùn)輸。在食品行業(yè)中液氮速凍能夠較好的保持食品本來的風(fēng)味。
液氮儲存注意事項(xiàng):液氮要儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。庫溫不宜超過30℃。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。工業(yè)生產(chǎn)中,用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮,可以用于作為深度制冷劑,由于其化學(xué)惰性,可以直接和生物組織接觸,立即冷凍而不會破壞生物活性。液氮是指液態(tài)的氮?dú)狻R旱嵌栊?,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低的液體,汽化時(shí)大量吸熱接觸造成。
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