1、西餐廚房普通的工作臺就是一個操作臺,用于廚房物料的暫時放置、切配、整理等操作的平臺。
2、西餐廚房調理工作臺就是根據使用的需求,在臺下面會設置調理柜(用于調料、器皿和碗碟的暫存)。
3、西餐廚房木面案工作臺是用來做面食的,每個需要做面食的廚房都會使用木面案工作臺。臺面是用木頭做,方便做面食揉搓、摔打和切割等操作。
高低臺的設計,一般是將爐灶區(qū)域下放,也就是“低”,將新收盤的位置提高,也就是“高”的區(qū)域,高低臺就是這樣來的。在制作中餐和西餐時,對于操作臺高度的要求也是不一樣的,一般兩者的高度之差一般為十厘米左右,這樣烹飪者手握鍋柄才會更加舒適。使用者握鍋柄舒適的高度應該是決定臺面高度的重要標準,通常臺面的高度為65-90厘米。確定高度的方法是:操作者前臂平抬,從手肘下返10-15厘米的高度為臺面的較好高度。
櫥房工作臺到吊柜底,雙拉門工作臺,高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm。廚柜布局和工作臺的高度應適合主婦的身高,櫥房工作臺寬度不可小于900mm×460mm。根據人體工程學一般廚房工作臺寬度標準為500mm—600mm較合適。
平面操作區(qū)域進深(即寬度)以40至60厘米為宜。廚房里面的較佳寬度是根據你個人的情況以及廚房的大小來做的,還要充分考慮洗菜盆的寬度。以標準洗菜盆來算,應選擇550--600 mm的寬度為好。
雙拉門工作臺-匯泉偉業(yè)設備(圖)由武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司提供。武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司位于武漢市經濟技術開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)路嘉昱公館B座2514室。在市場經濟的浪潮中拼博和發(fā)展,目前匯泉偉業(yè)廚房設備在其它中享有良好的聲譽。匯泉偉業(yè)廚房設備取得全網商盟認證,標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。匯泉偉業(yè)廚房設備全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展,共創(chuàng)美好未來。溫馨提示:以上是關于雙拉門工作臺-匯泉偉業(yè)設備(圖)的詳細介紹,產品由武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司為您提供,如果您對武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司產品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與其它相關的產品!
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