預調(diào)配制酒是一種酒精含量較低的酒精飲料,一般在2%-11%左右,比一般啤酒的酒精度稍高,預調(diào)配制酒的酒基多數(shù)采用朗姆酒、伏特加、白蘭地、威士忌、龍舌蘭等烈酒為主,目前有些國內(nèi)的酒企也有在嘗試用高粱酒為酒基做預調(diào)配制酒,當然,這還在實驗階段。除酒基外,草莓預調(diào)酒生產(chǎn)廠家,預調(diào)配制酒大多會混和各種果汁,預調(diào)酒,使其果香濃郁,又具有酒的熏然醉意,再加上色彩艷麗,帶給人時尚優(yōu)雅的感覺?;旌凸菫榱耸咕凭哂泄悖灿谢旌王r花(如菊花、玫瑰)和蔬菜(如西紅柿、西芹)的,喝預調(diào)配制酒除了酒精的刺激,也有“健康”的概念,這也符合當下年輕人的心態(tài)。
18世紀初,加1勒比海盜猖獗,他們特愛產(chǎn)自南美的朗姆酒,但年輕一輩的海盜喝不慣朗姆酒的甘澀,遂加入果汁或汽水(也叫荷1蘭水或蘇打水)調(diào)和,一來酒可以省著點兒喝,二來也不失酒味,而且還帶出新鮮酷爽的感覺。結(jié)果這樣的喝法隨著海盜的盛行不斷發(fā)展壯大,竟在傳播開來。但世界上瓶真正意義上的預調(diào)酒誕生于1995年,一名風流倜儻的澳大利亞人在英國以的配方調(diào)制出了杯預調(diào)酒,令他沒想到的是預調(diào)酒迅速英國,而且漫延至北美、日本及其它世界時尚中心。
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雞尾酒
能夠增進食欲。雞尾酒巴應是增進食欲的滋潤劑。飲用后,由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用,飲用者的口味應有所改善,不會因此而倒胃口、厭食。
口味優(yōu)于單體組分。雞尾酒必須有的口味,而且這種口味應該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時,香橙預調(diào)酒生產(chǎn)廠家,舌頭的味蕾應該充分擴張,菠蘿預調(diào)酒OEM廠家,才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香,就會影響品嘗風味的能力,降低酒的品質(zhì),是調(diào)酒時不能允許的。
冷飲性質(zhì)。雞尾酒雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒,以沸水調(diào)節(jié)器配,自然不屬典型的雞尾酒。當然,也有些酒種既不用熱水調(diào)配,也不強調(diào)加冰冷凍,但其某些配料是溫的,或處于室溫狀態(tài)的,這類混合酒也應屬于廣義的雞尾酒的范疇。
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