檸檬酸鉀的等級和用途
檸檬酸鉀一般可以分為:
食品級檸檬酸鉀:一般用于食品添加劑,酸味劑,營養(yǎng)增補劑,作緩沖劑、螯合劑、調(diào)味劑、穩(wěn)定劑、乳化鹽等使用,工業(yè)級檸檬酸鉀:一般用于工業(yè)生產(chǎn),作為酸性添加劑使用。
級檸檬酸鉀:一般用于治疾病使用。
試劑級檸檬酸鉀:一般用于工業(yè)研發(fā)使用。再次透漏一個生活小妙招,如果馬桶上有污垢,食品級檸檬酸鉀,可以捏一點食品級檸檬酸鉀,泡一會,再沖水,會非常干凈。
食品添加劑可以增加品種和方便性,可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。此外,還可用來防止食品,特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。正是這些眾多的食品,尤其是方便食品的供應,給人們的生活和工作帶來極大的方便。大自然食品添加劑、檸檬酸鉀食品添加劑、檸檬酸鉀食品配料、食品級檸檬酸鉀
為什么有很多食品添加劑沒有檢測方法?
沒有檢測方法的食品添加劑主要是食用香料、酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、增稠劑等。從原因上可以大致分為兩類:
一類是香料,本身它們的使用量極微,檸檬酸鉀單價,而且用多了還破壞食品感官和口感,所以也不需要制定檢驗方法,這也是國內(nèi)外通行的做法。
另一類是酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、增稠劑等,它們的安全性高,徐州檸檬酸鉀,無需管理,因此也沒有必要制定檢驗方法,而且大多數(shù)乳化劑、增稠劑等類別食品添加劑進入復雜的食品基質后也無法制定檢驗方法。
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