我們現(xiàn)在吃的蛋卷非常美味,花樣百出。其實(shí)從蛋卷的發(fā)展歷史來看,早期的時(shí)候,人
們做蛋卷只是為了填飽肚子。因?yàn)樵谶^去的年代,多數(shù)人家都是很窮的,人們?yōu)榱颂铒?/p>
肚子還挖野菜,草根等。但是這些東西單獨(dú)吃是非常難以下咽的,但是實(shí)在太餓了也不
得不吃,后來人們就想了個(gè)很好的辦法,將雞蛋和野菜、草根等東西一起煮,這樣會(huì)好
吃一些,但是雞蛋這個(gè)不是常常有的,所以就將煮好的雞蛋,野菜、草根烘干,卷成形
,雜糧蛋卷機(jī),留著慢慢吃,這就是原始的做蛋卷的方法,慢慢的人們生活水平提高,發(fā)展成現(xiàn)在
的蛋卷。
蛋卷的由來其實(shí)還是有一段歷史的。蛋卷的的發(fā)明不是為了美味,而是為了填飽肚子,在舊時(shí)代,窮苦的人家為了填肚子,挖野菜、草根來吃的人到處都是,但這些東西非常難吃,為了填肚子,于是就想出了個(gè)好辦法,就是將雞蛋和野菜、草根和在一起煮,但雞蛋不是常有,所以就將煮好的雞蛋、野菜、草根烘干,卷成形,留著慢慢再吃,這就形成了蛋卷的始祖!
香芋,(學(xué)名:Colocasia esculenta),澤瀉目科芋屬,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品
,其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種,多年生草本植物[1] ,做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根,外觀
似小土豆,直徑一般2~4厘米,表皮黃褐色,其肉似薯類,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不盡,
故名香芋。香芋營養(yǎng)豐富,色,香、味俱佳,曾被人譽(yù)為“蔬菜”。與一般芋頭的不同點(diǎn)是:葉柄連
葉頂中央著紫紅點(diǎn),葉柄綠色,球莖肉質(zhì)有紫紅斑紋,香芋的主食部分為球莖,葉柄可腌芋荷,作青飼料
等,球莖纖維少,淀粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消費(fèi)者喜愛。香芋的食法很多,水煮、粉蒸
、油炸、燒烤、炒食、磨碎后燉食等。
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