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湖北農發(fā)零號食品有限公司

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一般市場上面的豬肉都是一大塊一大塊的,所以這個時候咱們就可以看到豬肉的肥瘦程度,一般土豬肉的比例是肥肉多瘦肉少,因為它的脂肪層比較厚,而飼料豬肉的瘦肉要比肥肉多一些,外觀看上去可能比較出眾,但是這種豬肉吃起來的口感并不好,除了這個辨別方法之外,還可以看豬皮的厚度,豬皮要厚一點的,就是土豬肉。現(xiàn)在去買豬肉的時候,很多有經驗的老手都會用手按一下豬肉,這樣就可以通過指腹來感受到豬肉的狀態(tài),一般土豬肉它的韌性比較強,農發(fā)集團,摸上去還有粘手的感覺,而飼料豬肉就不一樣,它摸起來的韌性比較差,并且摸上去的手感是比較干燥的。

豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右,因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位不同而有所差異。例如:豬里脊肉蛋白質的含量約為21%,后臀尖約為15%,肋條肉約為10%,奶脯僅為8%,從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量為35%-40%,而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。

零號土豬生態(tài)牧場位于武陵山腹1地被譽為世界“硒都”的恩施。這里的土壤、水源是硒元素的天然載體。雄渾巍峨的武陵山,清澈秀美的酉水河,養(yǎng)育著一片福地辛香。

水同源,樹同根,人同俗。在大山腹1地,在酉水上游,土家族文化發(fā)源地之一的“舍米湖”村,土家語為“陽光照耀的小山坡”。這個原始的村落就是”零號土豬“的養(yǎng)殖起源基地。

農發(fā)集團-湖北農發(fā)(在線咨詢)由湖北農發(fā)零號食品有限公司提供。湖北農發(fā)零號食品有限公司在豬肉這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情,零號食品一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質、服務來贏得市場,衷心希望能與社會各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)輝煌。相關業(yè)務歡迎垂詢,聯(lián)系人:艾女士。

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