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突然好想念外婆腌制的夠味咸海鴨蛋,其味道回味無窮!接下來為大家介紹一道咸海鴨蛋烏龜豆,材料:烏龜豆500g,油咸烤鴨雙蛋2粒,清水、食油、麻油、醬油、蒜蓉適量。預先把咸海鴨蛋煮熟后剝殼弄碎備用。
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香菇2朵,香蔥1根,雞精2g。將米淘洗干凈備用;將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用;取砂鍋,放入清水和米,以旺火煮沸,轉用中火沸煮20分鐘;將高湯倒入鍋中,杭州松花蛋機,放入油咸烤鴨雙蛋、香菇,用小火煮10分鐘后,加入雞精即可,食用前撒上香蔥。
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潺菜也叫藤菜、木耳菜,因太多黏液,滑潺潺,才被通稱為潺菜。但如果用潺菜來滾湯,原本令一些人不快的滑膩感變?yōu)樗疖浕?,更為可口,湯味清甜,菜葉軟滑,是不錯的食用方法。潺菜的營養(yǎng)價值很高,含大量纖維素、鐵質、鈣、磷等,潺菜還有清熱祛濕、滑腸潤1燥的功效,于此時悶熱濕翳的天氣食用十分相宜。
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