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蘇州金圓發(fā)食品機械有限公司

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自制巧克力

原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶工具:微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些,當然如果買的是粉狀的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了)做法1:找一個蒸鍋,放水,帶式拋光機的價格,加熱。然后將大碗放在蒸格上。2:將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣)3:加入少量牛奶倒入糊狀物,帶式拋光機推薦,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘后取出。4:再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具,自然冷卻后即可。買不到可可粉和可可脂的,直接買可入爐的朱古力球也行。

西班牙的瑪麗亞·薩爾莎公主是在歐洲掀起巧克力狂熱的人。她將可可豆作為訂婚禮物呈獻給路易十四?!靶嘛嬃稀币苍谖靼嘌乐泻芸熠A得了贊譽。在近一個世紀的時間里,蘇州帶式拋光機,巧克力一直成為西班牙秘而不宣的食物。西班牙明智地著手在其海外殖民地種植可可,這就誕生了一項盈利的商業(yè)。令人驚訝的是,西班牙人成功地將可可工藝向其它歐洲國家隱瞞了近一百年。

蛋白巧克力是以可可制品、植物蛋白等為原料,帶式拋光機批發(fā),經(jīng)混合、乳化等工序制成的,既具有可可營養(yǎng)價值又具有植物蛋白營養(yǎng)價值,熱量低,蛋白質(zhì)含量高,可為各類消費者帶來更多的益處。除了成分不同,依添加物不同,巧克力的形式也變得千奇百樣。依照美國USDA的分法,實心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、餅干等成分。如瑞士蓮、咖啡特使,以片狀及塊狀居多。混有其他成分的實心巧克力(Solidchocolatewithinclusi)是指巧克力中混有細碎的果仁、軟膠糖、乳加、餅干等成分,如瑞士三角巧克力。

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