在李時(shí)珍所著藥學(xué)經(jīng)典《本草綱目》中,紅糖的物理性狀被描述為“凝結(jié)如石,破之如沙”,紅糖哪家好,這說(shuō)明:紅糖成型之初,應(yīng)為塊狀,切開(kāi)會(huì)看到內(nèi)部有非常明顯的沙紋,碾碎之后呈現(xiàn)沙粒狀。
紅糖應(yīng)該定義為原生態(tài)紅糖較好,以前都叫老紅糖、土紅糖、農(nóng)家紅糖,紅糖的牌子,即將甘蔗壓榨出汁后,經(jīng)過(guò)物理澄清或簡(jiǎn)單的石灰法(亦有不加的情況)澄清,不需加入化學(xué)藥劑和食品添加劑,然后加熱濃縮去除水分后得到,內(nèi)蒙古紅糖,完全保留甘蔗原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
在婚禮的籌備中,喜糖是個(gè)頭小、價(jià)值低的一樣?xùn)|西。但是,它在整個(gè)婚禮中的重要性可從來(lái)沒(méi)有人會(huì)低估的。只要是和新人有點(diǎn)關(guān)聯(lián)的人,不論是到場(chǎng)的親朋好友還是沒(méi)到場(chǎng)的朋友同事,紅糖銷(xiāo)售,新人都會(huì)送上一包喜糖 表示心意,讓大家分享他們的甜蜜。喜糖買(mǎi)多少計(jì)算有方法當(dāng)前大家平時(shí)都很少吃糖,新人買(mǎi)喜糖、送喜糖,一是為了向大家宣布:“我們結(jié)婚啦!”得到大家的祝福。二是為了增加婚禮現(xiàn)場(chǎng)的喜慶氣氛。喜糖買(mǎi)多少,當(dāng)然應(yīng)該因人而異,親戚朋友多的多買(mǎi)、少的少買(mǎi)。
制糖的主要步驟包括提取蔗汁,糖汁清凈,糖汁濃縮蒸發(fā),糖漿結(jié)晶,分離、干燥、包裝、入庫(kù)這幾個(gè)步驟。制糖工廠(chǎng)的車(chē)間設(shè)置有:
壓榨車(chē)間---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。為制煉提供制糖原料蔗汁和為鍋爐提供燃料蔗渣。
制煉車(chē)間----主要是交蔗汁進(jìn)行工藝處理結(jié)晶提取糖分,制成產(chǎn)品糖和副產(chǎn)品廢糖蜜(桔水)。
鍋爐車(chē)間----主要是通過(guò)燃燒蔗渣產(chǎn)出蒸汽。為汽輪機(jī)發(fā)電供汽和為制煉、酒精等車(chē)間供汽。
汽機(jī)車(chē)間----通過(guò)利用鍋爐送來(lái)的過(guò)熱蒸汽,推動(dòng)葉輪轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)發(fā)電機(jī)發(fā)電。供制糖生產(chǎn)用電。
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