辣椒綜合加工利用
將干辣椒采用氣流去掉鐵屑、碎石等雜質(zhì)后,送入辣椒破皮機(jī)破皮,破皮后送入高壓電熱箱進(jìn)行干燥,干燥后的物料進(jìn)入籽皮分離機(jī)進(jìn)行籽皮分離,分離出的辣椒籽送入壓榨結(jié)合提取出辣椒油粗品,經(jīng)辣椒油粗品經(jīng)精煉制成精制辣椒油。辣椒皮粉碎,將粉碎的辣椒皮加水制成顆粒。
辣椒送入提取裝置在65℃-75℃的溫度下,采用自行配置的C.P溶液逆流萃取2-3小時(shí),所得萃取液進(jìn)入濃縮器在溫度60℃、0.09Mpa的負(fù)壓條件下1進(jìn)行濃縮,濃縮液進(jìn)入下道工序處理。濃縮液送色辣分離車間,采用薄膜蒸發(fā)器分別將色素和辣椒精分離,分離出辣椒精粗品和紅色素粗品,葉黃素萃取設(shè)備安裝,紅色素粗品經(jīng)辣素脫味鍋進(jìn)行脫辣處理,得無辣紅色素成品。
辣椒精粗品進(jìn)入CO2超臨界成套裝置進(jìn)行萃取分離,在壓力20mpa,溫度40℃萃取2-3小時(shí),分離出辣椒堿粗品,送入重結(jié)晶罐采用溶劑反復(fù)重結(jié)晶生產(chǎn)出60%-70%的高含量辣椒堿成品。浸出采用平轉(zhuǎn)浸出器,葉黃素萃取設(shè)備多少錢,齒條傳動(dòng),轉(zhuǎn)子平衡設(shè)計(jì),轉(zhuǎn)速低,配備功率小,運(yùn)行平穩(wěn)無噪音,維修費(fèi)用低。
混合油循環(huán)原理設(shè)計(jì)有利于減少新鮮溶劑投入量,降低渣中色素殘留,提高混合油濃度;混合油蒸發(fā)系統(tǒng)設(shè)計(jì),蒸發(fā)系統(tǒng)溫度不超過65℃,保護(hù)了辣椒紅色素的色價(jià);色辣分離整個(gè)工藝連續(xù)化生產(chǎn),河北葉黃素萃取設(shè)備,自動(dòng)化程度高,色辣分離,易于控制;脫殘系統(tǒng)設(shè)計(jì),成品紅色素和辣味素中殘留溶劑小于25ppm。
去水干燥:發(fā)酵后的萬壽菊花經(jīng)過擠壓機(jī)進(jìn)一步去水,然后到烘干機(jī)去烘干干燥。該道工藝的要點(diǎn)是烘干溫度和擠壓機(jī)的工作壓力,烘干溫度(原料菊花)超過60℃或擠壓機(jī)的工作壓力過高,都會(huì)造成葉黃素的損失。在滿足粉碎的要求和保持菊花水分8~10%的條件下,盡可能降低烘干溫度和擠壓機(jī)的工作壓力。粉碎造粒:干燥后的菊花,為滿足浸出的工藝要求,提高葉黃素的得率,還要進(jìn)行粉碎造粒。該道工藝要控制溫度不能超過60℃,同時(shí)為降低溫度和水分,物料的輸送盡量用風(fēng)力。
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