小編分享下麥片的工藝流程:
干燥、冷卻: 經(jīng)壓片后的燕麥需要干燥將水分降到10%以下,以利于保存。燕麥片較薄,接觸面積大,干燥時稍加熱風(fēng),甚至只鼓冷風(fēng)就可達(dá)到干燥的目的。干燥設(shè)備選用流化床干燥機。干燥之后,冷卻到常溫。
包裝:一般采用氣密性較好的材料,即時燕麥片多少錢,如鍍鋁薄膜,聚袋,聚脂袋。另外燕麥片是一種速食食品,衛(wèi)生要求高,后段眾蒸煮開始盡量做到系統(tǒng)內(nèi)無菌化生產(chǎn)。
小編分享下麥片的工藝流程:
汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌;二是使淀粉充分糊化達(dá)到即食或速煮的要求;三是使燕麥調(diào)潤變軟,易于壓片。蒸煮設(shè)備能翻轉(zhuǎn)的蒸煮機。
壓片: 蒸煮調(diào)潤后的燕麥,通過 雙輥壓片機壓成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,即時燕麥片批發(fā),厚了煮食時間長,太薄產(chǎn)品易碎。壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。
即食麥片的沖泡方式非常簡單,主要分為以下幾步:1.準(zhǔn)備材料:取適量的即食麥片(根據(jù)個人口味和需求選擇不同品牌和口味),一般每份約30-50克。2.選擇水溫:大多數(shù)即食麥片適合用85-95℃的溫水或熱水沖泡,過熱的水可能破壞營養(yǎng)成分。如果是燕麥片,建議使用更低溫度的水。3.加入水:將準(zhǔn)備好的水倒入麥片中,攪拌均勻,杭州即時燕麥片,讓麥片充分吸收水分,形成糊狀。4.調(diào)味:可根據(jù)個人喜好添加蜂蜜、牛奶、酸奶、水果干、堅果等,提升口感和營養(yǎng)價值。5.沖泡時間:一般來說,即時燕麥片招商加盟,快速攪拌后靜置1-2分鐘即可食用,等待麥片充分膨脹和軟化。6.攪拌享用:用勺子輕輕攪拌,確保麥片完全溶解,然后即可品嘗到美味又營養(yǎng)的即食麥片??偟膩碚f,即食麥片的沖泡過程快捷方便,是忙碌生活中的健康早餐選擇。
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