黃球穩(wěn)定劑膨松劑-億發(fā)食品推薦廠家

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號：584303228 更新時間：2024-08-29

億發(fā)食品（德州）有限公司

主營業(yè)務(wù)：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
公司官網(wǎng)：sdwfsw.tz1288.com
公司地址：山東省德州（禹城）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東

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芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑的應(yīng)用

1. 改善口感：芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑中的成分能夠增加芝麻球的口感和蓬松度，使其更加酥脆、有彈性。

2. 延長保存期：芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑中的食用淀粉等成分能夠吸收芝麻球中的水分，降低水分活性，從而延長芝麻球的保存期。

需要注意的是，在使用芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑的同時，芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑價格，也需要掌握好其他芝麻球配方中各個成分的比例和作用，才能制作出口感和質(zhì)量都優(yōu)良的芝麻球。

使用芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑的好處

一：芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑改善了芝麻球的口感，使芝麻球吃起來入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口、外酥里嫩。

二：芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑改善了芝麻球的操作性，如下三種操作性：一來能使涼水和面，二來能用高速機生產(chǎn)，三來能增大芝麻球的體積、使炸制的不開裂，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了成本。

三：芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑改善了芝麻球的外觀，使芝麻球炸的顏色金黃，外焦里嫩。

針對這方面的知識我們應(yīng)該了解到的是芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑適用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1 -2%使用方法將本品與白糖混合均勻加水充分?jǐn)嚢柚琳吵頎钤偌尤肱疵追刍旌暇鶆蚣纯伞?nbsp;炸的時候油起到松硬作用。沒辦法解決在炸的時候不讓芝麻不掉下來的，只能通過技巧讓其脫得少點而已·技巧以由軟手勢。還有油在80度的時候放下去，讓溫度慢慢高至熟是脫的少芝麻和口感好的方法。

特點一、賦予芝麻球良好的油炸急漲性，膨脹力大，不開裂，黃球穩(wěn)定劑膨松劑，炸后不塌架

特點二、內(nèi)部空心狀，酥脆適口

特點三、顏色金黃，少掉芝麻

特點四、所有原料符合GB2760-2014 ，安全更放心;

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