我國(guó)的不銹鋼餐廚具屬于明星業(yè)務(wù)，是我國(guó)餐具增長(zhǎng)的主要貢獻(xiàn)額。鋁制廚具屬于問(wèn)題產(chǎn)品，需改變銷(xiāo)售策略，加大出口。瓷器類(lèi)廚具和鐵制廚具均屬于瘦狗類(lèi)產(chǎn)品，其中鐵質(zhì)類(lèi)因人們對(duì)廚具要求的提高與其本身易生銹不匹配，因此將慢慢減少需求。而瓷器類(lèi)產(chǎn)品仍有可能發(fā)展成金牛產(chǎn)品。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來(lái)電咨詢(xún)。

不銹鋼廚具使用要注意什么

1、不得長(zhǎng)期限盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食物中含有許多電解

質(zhì)，如果長(zhǎng)期限盛放，餐廳廚具生產(chǎn)廠家，則不銹鋼相同會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來(lái)。

2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難防止不與之出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，而使藥失效，乃至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。

3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白劑等進(jìn)行洗刷。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，相同會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱期限慢，空燒會(huì)構(gòu)成炊具外表鍍鉻層的老化、脫落。

5、要堅(jiān)持炊具的清潔，常常擦洗，特別是寄存過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈。

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通過(guò)對(duì)我國(guó)不銹鋼餐廚具的SWOT分析得出，受?chē)?guó)家將加快城鎮(zhèn)化速度及加強(qiáng)三農(nóng)扶持等支出，未來(lái)不銹鋼需求前景巨大，其中農(nóng)村市場(chǎng)是主攻方向。但不銹鋼廚具行業(yè)存在產(chǎn)業(yè)集中度低、產(chǎn)品附加值低、經(jīng)營(yíng)管理模式粗放等劣勢(shì)因素，且近年來(lái)國(guó)家提高了不銹鋼行業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻，還有國(guó)家高層品牌的進(jìn)入，個(gè)舊餐廳廚具，這些都不利于不銹鋼廚具行業(yè)發(fā)展，因此后期應(yīng)加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)，餐廳廚具供應(yīng)商，同時(shí)注重企業(yè)管理和產(chǎn)品研發(fā)，加強(qiáng)品牌的建設(shè)。

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