武漢香來爾食品機(jī)械有限公司在十多年時(shí)間里一直與多所大學(xué)的多名共同努力技術(shù)研發(fā)下,不斷更新出不同的符合食品市場的食品機(jī)械,做到了誠信生意,質(zhì)量放在首位的好評(píng),所以也得到了國內(nèi)外大力。
現(xiàn)在市場上出現(xiàn)大量的品,質(zhì)量保障嚴(yán)重不可靠,這些只顧眼前利益的投機(jī)分子根本不考慮客戶的利益,粗制濫造,有的膨化罐體就用三塊鐵板拼裝焊接,毫無質(zhì)量和安全觀念的產(chǎn)品給客戶造成了很大的損失和不必要的麻煩,如吉林先達(dá)食品在不明就里的情況下購買的十臺(tái)氣流膨化機(jī),不到一個(gè)月全部不能使用只得花運(yùn)費(fèi)退回廠家。
【膨化加工的工藝過程分類】
1.直接膨化法 又稱一次膨化法,是指把原料放人加工設(shè)備(目前主要是膨化設(shè)備)中,通過加熱、加壓
再降溫減壓而使原料膨化。
2.間接膨化法 又稱二次膨化法,就是先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯,再把這種坯料通過
微波、焙烤、油炸、炒制等方法進(jìn)行第二次加工,得到的酥脆的膨化食品。
武漢香來爾食品機(jī)械有限公司歡迎廣大顧客朋友前來考察。
【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】
在膨化過程中,全自動(dòng)爆米花機(jī),蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分,主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)
生分子結(jié)構(gòu)變化,如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過程的功能變化同步發(fā)生。
蛋白質(zhì)在膨化過程中的主要功能有:
①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。
②充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材,在氣體膨脹時(shí)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性,隨后在室壁瞬時(shí)、蒸
汽外泄的過程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù):
型號(hào):XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或者220V選一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
型號(hào) XLR-QP50 電壓 380/220(V)
功率 0.75(Kw) 產(chǎn)品用途 玉米膨化
外形尺寸 1720 * 800 *1320(mm) 凈重 460(Kg)
目前食品市場上賣得十分的米通麥通,奶香玉米,商用爆米花機(jī),咖啡玉米等“五谷雜糧”休閑食品其實(shí)這些食品都是在我國地方傳統(tǒng)特色食品發(fā)展起來的食品,生產(chǎn)關(guān)健的工藝在物料的膨化,在膨化過程中保持安全無污染的同時(shí)還要保持五谷雜糧的營養(yǎng)成分、色澤及其風(fēng)味,氣流膨化機(jī)就可以良好的達(dá)到如此目的。
新型大型氣流膨化機(jī)特點(diǎn):
1.產(chǎn)量更大:一次可膨化10kg大米,西南方糯玉米9公 斤,北方7公斤,比普通型多至少1公斤。
2.更省工:一個(gè)熟練工人可操作3臺(tái)。
3.爐灶節(jié)氣結(jié)構(gòu),武漢爆米花機(jī),加熱時(shí)間更短:夏天膨化玉米一次只需要6分鐘。
4.節(jié)約能源:單位成品比普通型耗能更低
5.更安全方便:五道安全保險(xiǎn),省級(jí)檢測,老式爆米花機(jī),降低勞動(dòng)強(qiáng)度,人性化設(shè)計(jì),工人輕松操作。
6.收集物料更方便,可以傾斜35度向收集位噴出物料
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