雞蛋是我們?nèi)粘33缘氖巢模枳佑脽岱€(wěn)定蛋黃液,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,而且屬于百搭食材,炒吃尤其方便,炒雞蛋大多是速食,幾分鐘后就能上桌,對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)是個(gè)很好的選擇,以下是向大家分享蛋液和幾個(gè)不同食材的組合,達(dá)到不同的美味,各自都很好吃,大家可以參考一下,每天換炒菜,不用擔(dān)心明天吃什么。青椒炒雞蛋是家常便飯,蛋撻液用熱穩(wěn)定蛋黃液,和香菇一起炒,營(yíng)養(yǎng)更全,味道更新鮮。
1個(gè)雞蛋的蛋黃(約15g)和5g的淡奶油,即蛋黃和淡奶油的比例為3:1,混合打散。均勻刷在面包表面,面包烤出表面則閃亮的深棕色,十分誘人。如果烤出的面包沒(méi)有光澤,可能有這幾個(gè)原因:缺少鹽,老面團(tuán)撒粉太多,發(fā)酵時(shí)溫度太高,烤爐蒸氣不足,蘇州熱穩(wěn)定蛋黃液,烘烤溫度不夠。只要這幾個(gè)方面有所改進(jìn),就可以解決烤出的面包沒(méi)有光澤的問(wèn)題。
由于采用了高科技和特殊包裝,產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)3個(gè)星期。那巴氏殺菌鮮蛋液的使用優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面呢?質(zhì)量。巴氏殺菌蛋制品是衛(wèi)生的,沒(méi)有不利健康的細(xì)菌。在冷藏條件下能放很多天,使用添加劑后甚至能放幾個(gè)月,烘焙用熱穩(wěn)定蛋黃液,也可在冷凍條件下儲(chǔ)藏。采用機(jī)械分離使產(chǎn)品有更好的功能性。安全。產(chǎn)品在使用之前經(jīng)過(guò)分析,冷鏈運(yùn)輸至工廠,對(duì)工廠來(lái)說(shuō)沒(méi)有污染源(沒(méi)有臟的殼蛋帶入工廠),生產(chǎn)過(guò)程中易于添加,在配料過(guò)程中降低犯錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn),均勻性保證產(chǎn)品的一致性/重現(xiàn)性。
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