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夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠
主營：雞,鴨,鵝孵化。
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（1）燎鵝的具體操作方法：操作者又腳呈“丁”字形站立于爐前50~80厘米處，挑起鵝后，使鵝桿沿左手心向后滑，人體心隨之移于后腿，左手托桿并使肘關(guān)節(jié)拄在腰髖部作支撐（可減輕體力），番鴨苗，右手壓住挑鵝桿的末端（可起杠桿另一端的重力作用），使鵝體位于爐門里邊進行燎鵝。（2）燎鵝操作的原則：1）哪個部位缺色就燎哪個部分：通常不易著色的部位是鵝尾及兩襠，有時是鵝脯或鵝背。燎襠時應盡量使其他部分不受影響，操作要手快、腕活，并隨著人體的仰伏和前
5、是不是特別的簡單呢，味道非常的棒，麻辣香而且特別有嚼勁，從色澤到味道，吃起來都不比買的差。吃起來是有點辣的，屬于中辣往上，大家可以根據(jù)自己對辣的接受程度進行調(diào)整。6、鹵鵝貨的時候，我又放進去了1個雞翅和2個雞腳，番鴨苗報價，味道也非常好，不過沒有鵝脖鵝腳有嚼勁。雞腳雞翅鹵50分鐘有點爛了，可以提前到30分鐘出鍋就可以了，番鴨苗批發(fā)，用這個配方鹵肉也非常不錯。鵝脖具有氣補虛功效，平時可以多吃點。雞翅還沒出鍋就被我拎出來吃了
【所需食材】鵝脖鵝腳共2斤（我額外放涼1個雞翅1個和2個雞爪），生姜5片約20g，甜面醬100g，生抽80g（8勺），老抽30g（3勺），冰糖100g，麻的花椒15g，八角2個，干紅辣椒30g（我用了干小米辣和普通辣椒兩種），桂皮2片，香葉4片，番鴨苗多少錢一只，果2個，芷2片，良姜1個?！揪唧w做法】1、鵝腳鵝脖子洗凈，涼水下鍋進行焯水，水開后煮1分鐘左右，撈出清洗干凈。2、準備好所有配料，花椒、八角、干紅辣椒、桂皮、香葉、果這6種香料盡量都要放哦
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