壓榨車間有三大場所,白砂糖廠家,分別是蔗場,原料處理間和壓榨間。蔗場工作原理:1.通過吊車將外面運(yùn)來的甘蔗吊缷下來,為了保證連續(xù)不斷的生產(chǎn)需要,將一部分汽車運(yùn)來的甘蔗吊放在稱蔗臺上,將一部分存放在蔗場備用;2.利用稱蔗臺承載吊車吊放的成梱甘蔗,經(jīng)過調(diào)節(jié)輸送速度,逐步將成梱的甘蔗展開擴(kuò)散,然后送到喂蔗臺;3.甘蔗經(jīng)過喂蔗臺再次調(diào)節(jié)擴(kuò)散而均勻地連續(xù)送進(jìn)蔗槽下的鏈板式輸送機(jī)上。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品,白砂糖品牌,其主要成分是蔗糖。廣東、福建、臺灣等省和東北地區(qū)是我國主要產(chǎn)糖區(qū)。糖是重要的調(diào)味品,能增加菜肴的甜味及鮮味,哪家有白砂糖,增添制品的色澤,為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。
白砂糖是食糖中質(zhì)量好的一種。其顆粒為結(jié)晶狀,均勻,顏色潔白,哈爾濱白砂糖,甜味純正,甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。綿白糖為粉末狀,適合于烹調(diào)之用,甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。
工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁,經(jīng)過沸騰濃縮,中心分離形成糖結(jié)晶,這種結(jié)晶稱為粗糖,呈淺棕色。粗糖經(jīng)過提煉后,成為日常消費(fèi)的白砂糖。除糖料甘蔗、甜菜外,白砂糖也可由原糖、粗糖、綿白糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成。
白糖作為一種甜味食料,是人體所必須的三大養(yǎng)分(糖、蛋白質(zhì)、脂肪)之一,食用后能供給人體較高的熱量,一公斤白糖可產(chǎn)生3900大卡的熱量。
白糖是國民生活中重要的副食品,也是飲料、食品和制藥工業(yè)不可缺少的重要原料。
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