胡蘿卜蔬菜面條的制作方法
1、將胡蘿卜洗凈,切成小塊,用料理機(jī)打成汁,備用。
2、取適量面粉,加入一個(gè)雞蛋,加入適量水,將面和好,將面和的硬一些,將和好的面團(tuán)放置一會(huì),醒透。
3、 蔥花切碎,青菜(如大頭菜、或者白菜等,根據(jù)家人的口味選擇)洗凈切絲,胡蘿卜洗凈,切絲,火腿切碎,青椒洗凈,切長(zhǎng)條,以上材料準(zhǔn)備好后,放在盤里,備用
4、取出醒好的面團(tuán),充分揉透,然后搟面,搟制成厚薄適度的圓形,然后折成多層,用到切成寬窄適度的面條(寬面條、細(xì)面條的口味是不同的,可每次切成不同的寬度品嘗一下,各有千秋)。
5、鍋刷干凈,加熱后,倒入適量花生油,加入蔥花,爆鍋,爆出香味后,將油倒入盆內(nèi),備用。鍋內(nèi)加入適量清水,燒開。
6、開鍋后,加入適量精鹽,然后下入切好的面條,用筷子攪動(dòng),使面條分開,不至于粘連或者粘鍋。繼續(xù)加熱,使面條熟。面條熟了,即可倒入盛有已經(jīng)爆鍋的油的盆子內(nèi)。蔥油面就下好了。
中華面條除了南北文化各異,其實(shí)很多面款亦含不同意義或有其背后故事。傳統(tǒng)中華面條——長(zhǎng)壽面。中國(guó)人每逢生辰設(shè)于宴會(huì)后必吃食品,因面條長(zhǎng)長(zhǎng)的,寓意長(zhǎng)命百歲。古時(shí)吃長(zhǎng)壽面象征祝福新生兒長(zhǎng)命百歲,此世俗一直沿襲下來(lái)。吃面時(shí)要將一整條面一次過(guò)吞下,既不可以筷子夾斷,亦不可以口咬斷之。吃長(zhǎng)壽面除寓意長(zhǎng)壽外,也代表敬老。有傳黃帝于冬至當(dāng)日得道,自此以后的每一個(gè)冬至都以吃長(zhǎng)壽面代表敬老,所以長(zhǎng)壽面又稱“冬至面”。其實(shí)有關(guān)“長(zhǎng)壽面”的意義眾說(shuō)紛紜,以上僅屬其中。
面條是我們的傳統(tǒng)主食之一,而且是北方人的喜愛(ài),但是隨著生活節(jié)奏的加快,掛面也是越來(lái)越受到大家的喜愛(ài),福臨門原味面批發(fā)價(jià),平時(shí)我們?cè)诩抑幸彩菚?huì)儲(chǔ)存一些掛面的,濟(jì)南原味面批發(fā)價(jià),在早上能夠吃上一碗雞蛋掛面,是很幸福的一件事,但是有些人對(duì)于掛面還不知道該如何挑選呢,所以今天小編就為大家分享一下小編的小秘訣。
1.不管購(gòu)買什么商品,我們首先肯定是要看生產(chǎn)日期的,購(gòu)買掛面也是一樣的,我們要挑選生產(chǎn)日期醉靠近的,香雪原味面批發(fā)價(jià),這樣的掛面會(huì)更加新鮮一些
2.留意看一下掛面的顏色,如果顏色太白的掛面,我們就不要購(gòu)買了,因?yàn)閽烀嬖谏a(chǎn)的過(guò)程中,肯定是會(huì)微微帶點(diǎn)黃色的,這本來(lái)就是面粉的顏色,如果太白的掛面有可能是添加了過(guò)多的添加劑
3.看一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分表,我們盡量去挑選鈉含量低于650毫克的掛面,如果鈉含量太高,掛面就會(huì)比較咸,而且人體一天攝入的鈉含量是有限制的,吃過(guò)了對(duì)身體也不好
4.看一下掛面的外包裝,我們要挑選外包裝完整,沒(méi)有漏風(fēng)的掛面,超市中有一些掛面外包裝會(huì)有缺口,因?yàn)樵诎徇\(yùn)的過(guò)程中會(huì)有碰撞,會(huì)損壞掛面的外包裝,而且掛面是非常容易吸潮的,所以這一點(diǎn)大家一定要注意
我們還可以試著折一下掛面,香雪原味面批發(fā)價(jià),容易斷的比較清脆的掛面,就是好的掛面,若是很難折斷的,可能就是添加劑過(guò)多了,以上便是小編挑選掛面的一些小經(jīng)驗(yàn)了,希望能夠幫助到大家。
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