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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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梅非梅
寧波慈溪的涼凍梅糕中并無梅子。
梅干菜不含梅子，原為霉干菜，為字面好看將霉字改用梅字。
果梅產(chǎn)量比李、杏低，青海青口梅，有些話梅等制品，經(jīng)常用未成熟的李或杏代替，甚至梅肉也可能是桃制的。另外，蠟梅屬于樟目 蠟梅科，勿將蠟梅當(dāng)成梅花。
真梅或杏梅還可以栽為盆花，制作梅樁。梅花可提取香精，花、葉、根、果和種仁均可入藥。
梅之酸的代表團(tuán)也不弱，青口梅推薦，有梅醋、梅味噌、梅干、梅精華等，但配的組合還要數(shù)紫蘇和梅子。紅紫蘇是梅子的天然著色劑，再借助它很宮廷風(fēng)的芳香，好吃的青口梅，掩蓋住了梅子的澀味，凸顯了酸甜味，包油豆腐皮的紫蘇梅子飯團(tuán)便是一例。前陣子還迷上無印良品的零食“梅味蠶豆”，很好的下酒小菜，商品的介紹里就這么寫著：結(jié)合梅子的酸味和砂糖的甜味，青口梅那里有賣，口感酥脆的豆果子。這么想想，無印良品的梅系產(chǎn)品真是不少，還有南高梅硬糖、梅味昆布、梅味仙貝、熬制梅膏、梅味果糖……
中國人對梅花熟悉了。梅蘭竹菊是國人用來代表道德精神與人格操守的四君子，居首位的梅象征高潔傲岸。梅是國花第 1 候選，也是南京、無錫、泰州、武漢、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等9個(gè)城市的市花。中國戲劇界高獎(jiǎng)項(xiàng)就是梅花獎(jiǎng)。
但是，能分辨出桃、杏、李、梅、櫻絕非易事，尤其是梅 李 杏讓人糾結(jié)。具體細(xì)分梅是哪個(gè)品種，難度不亞于去銀河系辨別各種恒星。
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第7年
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