檸檬酸鈣有抗凝1血作用,可預(yù)防和療治血壓高和心肌1梗死。所以人們選用鈣劑要選檸檬酸鹽體系。螯合劑,緩沖劑,棗莊檸檬酸鈣,組織凝固劑,檸檬酸鈣粉末,鈣質(zhì)強(qiáng)化劑,乳化鹽。 制備編輯用石灰乳中和檸檬酸溶液,經(jīng)過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料,經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳,檸檬酸鈣顆粒,然后用檸檬酸溶液中和,再經(jīng)過濾、水洗、干燥得成品。大自然食品有限公司主要生產(chǎn)檸檬酸鈣等營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
檸檬酸鈣是食品鈣強(qiáng)化劑,孕婦檸檬酸鈣,吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣。可用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保1健品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品,使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。陽離子鈣具有壯1骨、健牙、消1炎、鎮(zhèn)痛維持神1經(jīng)與肌肉的正常興奮性、有治過1敏性疾病的功效。缺鈣易導(dǎo)致少年兒童厭食、偏食;不易入睡、易驚醒、易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步晚、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹1痛腹瀉;X或O型腿;雞胸。
碳酸鈣會引起消化不好和脹氣等副作用,而檸檬酸鈣則會產(chǎn)生頭疼和便密等不良反應(yīng)。有過敏癥的人可能對這兩種形式的鈣都會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
碳酸鈣和檸檬酸鈣的用途相同,用戶可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇其一。始終應(yīng)該記住,嚴(yán)格按照建議劑量服用鈣補(bǔ)充劑,因?yàn)檫^量攝入可以導(dǎo)致副作用。食品級檸檬酸鉀,食品級檸檬酸鈣,檸檬酸鈣食品添加劑
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