水跟氯化鈣會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)的,會(huì)放出大量熱,屬于物理反應(yīng)。
無色立方結(jié)晶體,白色或灰白dao色,水產(chǎn)養(yǎng)殖二水粉氯化鈣,有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。無臭、味微苦。吸濕性極強(qiáng),在空氣中極易潮解。易溶于水,同時(shí)放出大量的熱(氯化鈣的溶解焓為-176.2cal/g),二水粉氯化鈣廠家電話,其水溶液呈微酸性。
所以無水氯化鈣必須在容器中密封儲(chǔ)藏.氯化鈣及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、生物學(xué)等多個(gè)方面均有重要的應(yīng)用價(jià)值。
氯化鈣干燥劑氯化鈣是工業(yè)和實(shí)驗(yàn)室常用的干燥劑,氯化鈣易潮解,可以用來灑路除塵,氯化鈣6H2O和冰的混合物可以達(dá)到-54.9,可以作為制冷劑使用,十堰二水粉氯化鈣,也用于水泥的防凍,葡萄糖酸鈣代謝、解離出具有直接生物活性的游離鈣離子,氯化鈣解離后,葡萄糖酸鈣會(huì)分解產(chǎn)生二氧化碳,增加身體的通氣量,氯化鈣:白色晶體或塊狀,化學(xué)式為氯化鈣2H20。熔點(diǎn)782,沸點(diǎn)1600,二水粉氯化鈣早強(qiáng)劑,密度2.15克/立方厘米(25),氯化鈣在水中溶解度很大,100克水在0能溶解59.5克氯化鈣,在100能溶解159克,可形成含1、2、4、6結(jié)晶水的水合物,其存在溫度范圍為:氯化鈣6H2O低于29;氯化鈣4H2O,29 ~ 45;氯化鈣2H2O,45 ~ 175;氯化鈣H2O,200以上,它也溶解在乙醇中,形成氯化鈣4C2H5OH,氯化鈣與氨反應(yīng)形成氯化鈣8NH3。
食品級(jí)氯化鈣可作為增稠劑和黏合劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑以及它等,應(yīng)用范疇包含豆制品、稀奶油、茶飲料、甜汁甜辣醬、蘋果醬、調(diào)配水及食品類工業(yè)級(jí)加工助劑 .
氯化鈣做食品添加劑氯化鈣的使用量要求以下:
1 、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中較大使用量可按制造必須適當(dāng)應(yīng)用。
2 、茶飲料:茶飲料中較大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、調(diào)配水:調(diào)配水里較大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 (以鈣計(jì) 36mg/1 )。
4 、甜汁甜辣醬:甜汁甜辣醬中較大使用量 0.4g/kg 。
5 、蘋果醬:蘋果醬中較大使用量 1.0g/kg 。 為食品添加劑因能夠 改進(jìn)食品類口味,在食品企業(yè)運(yùn)用較為普遍。
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