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佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司

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蒸飯柜-信誠廚具設備-蒸飯柜飯盤

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1、做好日常清潔工作

蒸飯柜的主要作用就是蒸制各種食物,如果不注意衛(wèi)生就會導致食物被污染,所以在日常使用蒸飯柜的時候應該做好清潔工作,及時將蒸柜表面的灰塵以及濺上去的各種油污雜質都清理干凈,每天收工之前還要將柜內清潔工作做好,避免有食物殘渣殘存在柜中引起細菌的滋生。

2、容器要分層疊放

使用蒸飯柜蒸米飯或其他食物的時候還需要使用不同的容器,這些容器需要保持清潔衛(wèi)生,在清潔的時候要注意不能使用強腐蝕性的清潔劑來清洗,而且在不使用的時候還要分層疊放,并且要讓這些容器保持干燥,燃氣蒸飯柜,以免容器出現(xiàn)變形而影響食物的蒸制,甚至導致容器損壞不能繼續(xù)使用。

3、定期清理水箱中的余水

為了防止出現(xiàn)干燒故障蒸飯柜的水箱中必須要有一定數(shù)量的水,但是這些水不能一直使用,所以應該定期蒸飯柜將水箱中的余水都清理干凈,以免水箱中的余水發(fā)生變質,通常,一個星期需要清理兩次,先將水箱中的余水倒出去,然后使用檸檬酸清除水垢,再用清水將水箱清洗干凈。

要想讓蒸飯柜在長期使用的情況下依然能夠保持良好的性能,除了需要在了解蒸飯柜質量哪家好之后采購蒸飯柜來使用外,還應該按照正確的方法去操作蒸飯柜,并且做好日常的清潔和整理,將蒸飯柜的各個部件都保養(yǎng)好,這樣方能讓蒸飯柜長期穩(wěn)定的使用。

現(xiàn)在,在有很多人的餐館或自助餐廳里,有很多人去餐廳吃飯。電飯煲不能滿足對米飯的需求,因此此時通常需要使用能夠蒸煮大量米飯的設備。這種設備被稱為蒸飯柜。有些用戶次使用蒸飯柜,并不了解蒸飯柜的使用方法,今天我們將介紹蒸飯柜的使用方法。

預熱:

使用電熱蒸制食品時,可在水箱加滿水后送電進行預熱,待水箱里的水沸騰產生蒸汽后,便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時,務必緩緩打開蒸汽閥門,確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa,切勿超壓使用。注:使用外接蒸氣蒸制食品時,電熱裝置和進、排水裝置均不起作用,應切斷電源、關閉所有進、排水閥門。

蒸制食品:

開門放入食品進行蒸制前,應關閉電源或蒸氣閥門,緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓,以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品,關閉門把手,方可送電,讓蒸飯柜加熱工作。

蒸制米飯:

按每盤約4kg大米盛裝量,把大米淘洗干凈后,倒入蒸飯盤內,加入適量水,蒸飯柜,水應能覆蓋大米,平整大米表面,電蒸飯柜,放進蒸飯柜內,其余操作同上。

泄壓取物:

待被蒸制的食品成熟后,蒸飯柜飯盤,便可關閉電源或蒸氣閥門,同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫,并盡可能遠離蒸飯柜,緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應帶上隔熱手套,防止手被。注意每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢,以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮,然后將水垢清除,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。

蒸飯柜-信誠廚具設備-蒸飯柜飯盤由佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司提供。行路致遠,砥礪前行。佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴,更矢志成為其它具有競爭力的企業(yè),與您一起飛躍,共同成功!

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