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佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司

主營:烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設(shè)備定制

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信誠廚具設(shè)備(圖)-佛山廚房工程-廚房工程

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不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì),是目前廚房設(shè)備常用的材質(zhì),不僅堅固耐用,而且健康環(huán)保,還非常整潔美觀,直接改變了廚房的視覺環(huán)境,不再陰暗潮濕。

今天我們就來討論一下,廚房設(shè)備為什么要選擇不銹鋼材質(zhì),大家又該如何去挑選不銹鋼廚房設(shè)備。

/什么是不銹鋼/

不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱,它不是單純指一種不銹鋼,而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種,都可以稱為不銹鋼。

不銹鋼的耐腐蝕性,是源于其表面的一層穩(wěn)定、致密、牢固的鈍化膜,而鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必需元素,不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻,廚房工程配套,質(zhì)不銹鋼的鈍化膜會很牢固,而劣質(zhì)不銹鋼極容易生銹(鉻元素含量不達標、制作工藝不合格等)。還有些鋼種除了還有鉻,還含有鎳、鉬、氮。

商用廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備的選擇,商用廚房設(shè)備選擇的標準是設(shè)備采購對產(chǎn)品的評估,評估盡量多方面,按相應(yīng)評估項的占比分來評估,以免造成不必要的浪費及超出預(yù)期。

我們可以通過以下幾個方面來做出選擇的標準:

費用

費用包括以下幾個方面:買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經(jīng)營成本等等。

性能

主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標是否與銘牌上所寫的一致,能不能達到要求,同時要看指標能維持多長時間,性能和價格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能,可以這樣參考:看一下設(shè)備實際運作時的狀態(tài);爭取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗、口碑。

安全

廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護裝置,如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。

衛(wèi)生

在衛(wèi)生方面,炊事機械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,佛山廚房工程,內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

三、冷藏設(shè)備

包含雪柜、冷藏展示柜、冷凍庫、冷藏庫等。

保養(yǎng)方法:及時清理污物,廚房工程,定期檢查冷凝器和制冷劑,及時除霜,清理機組表面的灰塵等。

使用壽命:平臺雪柜、高身雪柜、紅酒展示柜的使用壽命是8~10年,電子原件或者溫控、數(shù)顯、燈管都是易損件,如果平常電壓比較穩(wěn)定,一般可用5年以上。

四、洗滌設(shè)備

包含水池、洗碗機、洗杯機、熱水器等。

保養(yǎng)方法:及時清理污物,使用時按照操作說明進行,廚房工程設(shè)計,洗碗機、洗杯機、熱水器容易出現(xiàn)水垢,需要定期用除垢劑除水垢,以防水垢影響熱水質(zhì)量和加熱管導(dǎo)熱。

使用壽命:水池8~10年,洗碗機、洗杯機7~10年。

信誠廚具設(shè)備(圖)-佛山廚房工程-廚房工程由佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司實力不俗,信譽可靠,在廣東 佛山 的其它等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。信誠廚具設(shè)備帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌,共創(chuàng)美好未來!

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