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沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司

主營:檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精,小蘇打,乙二醇,片堿,草酸

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麥芽糊精報價-麥芽糊精-沈陽恒之盛-價格公道(查看)

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號:582109706                    更新時間:2024-07-22
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  • 主營業(yè)務(wù):檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精,小蘇打,乙二醇,片堿,草酸
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用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營養(yǎng)休閑食品,具有良好的口感和速溶增稠效果,麥芽糊精采購,避免沉淀分層現(xiàn)象,能吸收豆腥味或奶膻味,延長保持期,參考用量10%~25%。

在固體飲料,如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用,能保持原產(chǎn)品的特色和香味,降低成本,產(chǎn)品口感醇厚、細膩,味香濃郁速溶效果很好,抑制結(jié)晶析出。乳化效果好,載體作用明顯。參考用量10%~30%。適于生產(chǎn)咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精,用量可高達70%。

產(chǎn)品介紹:我公司長年、大量供應(yīng)麥芽糊精/玉米淀粉(食用一級),糊精現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行標準GB/T 20884-2007 ;各類產(chǎn)品規(guī)格俱全(DE值≤10%,10-15%,15-20%,20-25%,25-30%,30-35%) (一)在食品工業(yè)中的應(yīng)用  1、糖果類  在糖果制造中加入適量的麥芽糊精,可防止糖果'返砂''烊化'增強糖果的彈性和韌性、改善風味、改善口感、預防潮解、降低消除粘牙現(xiàn)象,減少牙病,延長糖果的貨架存放期。  2、嬰幼兒食品類  用于奶粉等嬰幼兒食品中,可減少營養(yǎng)的損失、改善口感,能滿足兒童的實際需要,促進兒童的健康成長。  3、冰凍食品類  可增強冰淇淋的粘性,使產(chǎn)品膨松、細膩,麥芽糊精批發(fā),提高乳化效果;在冰棒、冰果制作中加入麥芽糊精,可抗結(jié)晶、提高溫度、加強風味、改善口感。  4、固體飲料、調(diào)味料、香精類  作為速溶麥片、奶粉、雞精等食品的粘合劑和填充劑,可提高產(chǎn)品的溶解性能,改善口感和風味,防止產(chǎn)品潮解。  5、餅干、西點類  以麥芽糊精代替砂糖,在糕餅、脆餅等低水份(10%以下)的產(chǎn)品中應(yīng)用,可控制面團的粘度、形成較佳的口感,避免干化、脆化。在松軟餅干、蛋糕等水分含量10%以上的產(chǎn)品中應(yīng)用,可增加面團粘度,幫助成形、控制甜度、避免反糖。同時,使產(chǎn)品達到良好的色澤,保水性良好。  6、液體飲料類  液體飲料以麥芽糊精作為制作原料,可增加產(chǎn)品的稠度,穩(wěn)定產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),改善口感和風味。

蔗糖是一種雙糖,麥芽糊精,在人體消化系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)過消化液分解成為果糖和葡萄糖,麥芽糊精報價,經(jīng)過腸吸收,過量的蔗糖容易引起蛀牙,由于甜度高,蔗糖攝入過量容易養(yǎng)成寶寶偏愛甜食的壞習慣。麥芽糊精和玉米糖漿類似,是一種沒有味道的營養(yǎng)性多糖,具有許多的理化性能,如水溶性好、耐熬煮以及易于人體吸收等。這些特性使它在固體飲料,糖果、餅干、啤酒、嬰兒食品、運動員飲料等多種食品加工和生產(chǎn)中得到應(yīng)用。對嬰幼兒營養(yǎng)中的提供能量而言,麥芽糊精與其他類型的碳水化合物并無優(yōu)劣之分,是等價的。國外在食品中也添加麥芽糊精,改善營養(yǎng)配比,易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉,特別是無蔗糖奶粉、嬰兒助長奶粉等中的作用已得到確認。

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