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佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司

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廚房的種類(lèi)就其規(guī)模、餐別、功能分述如下:

一、按廚房規(guī)模劃分

1、大型廚房

大型廚房是指生產(chǎn)規(guī)模大、能提供眾多賓客同時(shí)就餐的生產(chǎn)廚房。綜合性飯店一般客房在500間、經(jīng)營(yíng)餐位在1500個(gè)以上的飯店,大多設(shè)有大型廚房。這種大型廚房,是由多個(gè)不同功能的廚房綜合而成的。各廚房分工明確,協(xié)調(diào)一致,承擔(dān)飯店大規(guī)模的生產(chǎn)出品工作。單一功能的餐館、酒樓,其經(jīng)營(yíng)面積在1200平方米、餐位在800個(gè)以上,其廚房亦多為大型廚房。這種大型廚房因餐館經(jīng)營(yíng)風(fēng)味多個(gè)而其功能也顯得不盡一致。主營(yíng)一種風(fēng)味的大型廚房,多場(chǎng)地開(kāi)闊,集中設(shè)計(jì),統(tǒng)一管理;經(jīng)營(yíng)數(shù)種風(fēng)味的大型廚房,多需歸類(lèi)設(shè)計(jì),肇慶廚房改造工程 ,細(xì)分管理,統(tǒng)籌經(jīng)營(yíng)。

1、學(xué)校食堂裝修,茶樓廚房改造工程 ,對(duì)于學(xué)生食堂在裝修時(shí)候需要我們考慮好學(xué)生的年齡段,對(duì)于小年齡段的學(xué)校餐廳裝修應(yīng)追求安全性、注重衛(wèi)生的干凈整潔以方便快捷衛(wèi)生為主要原則,而高校食堂裝修則需要我們追求現(xiàn)代感、檔次、舒適性,因?yàn)樗麄兊南M(fèi)能力和品位都相對(duì)來(lái)說(shuō)較高。 2、工廠(chǎng)職工食堂裝修,由于職工食堂的涉及面比較廣泛,首先裝修我們要結(jié)合企業(yè)的性質(zhì)和職工數(shù)量等等各方面的因素,工廠(chǎng)職工食堂裝修不僅要融入企業(yè)的文化理念,同時(shí)提倡節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)也是餐廳內(nèi)部的裝飾要中重點(diǎn)體現(xiàn),追求文化涵養(yǎng)和衛(wèi)生環(huán)境的整潔衛(wèi)生以及衛(wèi)生的打掃的方便快捷性。 3、企事業(yè)單位食堂裝修,裝修要符合單位的形象裝修要樸素同時(shí)還要兼顧到舒適大方。

2.設(shè)天窗排氣

大、中型廚房,應(yīng)設(shè)天窗排氣,廚房改造工程 ,必要時(shí)還可以在天窗上加風(fēng)機(jī),以提高換氣速度。天窗要布置得當(dāng),當(dāng)天窗偏一側(cè)布置時(shí),應(yīng)直接布置在爐灶上方,高明廚房改造工程 ,以利于直接排除廢氣和余熱,否則廢氣會(huì)在彌漫全室后才從天窗徐徐排走,而且頂棚下某些死角會(huì)形成局部環(huán)流,經(jīng)久不散。當(dāng)天窗布置在中部時(shí),爐灶上方應(yīng)設(shè)排氣罩,引導(dǎo)廢氣在發(fā)源地就近集中排走,以免彌漫全室,這時(shí)天窗的作用主要用于廚房的換氣。天窗應(yīng)朝主導(dǎo)風(fēng)向開(kāi)設(shè),其外側(cè)可設(shè)擋風(fēng)板,以保障在外界任何風(fēng)向的情況下都能順暢排氣。排氣罩下部應(yīng)設(shè)排水槽,以免凝結(jié)水下滴污染食物

廚房改造工程 -肇慶廚房改造工程 -信誠(chéng)廚具設(shè)備(優(yōu)選商家)由佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司是一家從事“烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制”的公司。自成立以來(lái),我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本,穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針,勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng),使“李大叔”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上,用戶(hù)至上”的原則,使信誠(chéng)廚具設(shè)備在其它中贏(yíng)得了客戶(hù)的信任,樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料,謝謝!

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