食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種,如果不加以控制勢必會(huì)直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期(長短)。應(yīng)如何控制霉菌污染?
美克威爾凈化公司工程部結(jié)合以往的食品企業(yè)凈化車間裝修經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為:控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上,方可以提出合理的防控措施,提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。
食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度,溫度在24度以下,濕度在55%以下,因?yàn)檫^高的溫濕度會(huì)促進(jìn)霉菌的生長。
必要時(shí)應(yīng)裝設(shè)有效的換氣設(shè)施,班中每2小時(shí)用風(fēng)機(jī)及時(shí)將含有大量水分的空氣排出車間,以防止室內(nèi)溫度過高、蒸汽凝結(jié)或異味等發(fā)生。
食品生產(chǎn)無塵車間的化學(xué)處理酒精噴霧消毒是制造食品時(shí)防止霉菌與細(xì)菌污染常用的方法, 每天班前、班后對車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機(jī)、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道實(shí)施75%的酒精或消毒劑噴灑,殺滅霉菌。
對于車間環(huán)境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應(yīng)采用防腐蝕、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料。
食品廠凈化車間紫外線照射或臭氧處理人員的工作服、更衣室等,必須保持衛(wèi)生清潔,定期清洗和進(jìn)行紫外線或臭氧殺菌30分鐘以上,防止人為造成霉菌的交叉污染(不可在有人情況下殺菌)。
紫外線對霉菌孢子的殺菌效果有,可適當(dāng)配合酒精噴霧等方法進(jìn)行處理。
潔凈室系統(tǒng)在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段,無塵車間裝修,為需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,設(shè)置潔凈室,利用空氣導(dǎo)入設(shè)施,將可達(dá)到空氣潔凈化,金華無塵車間裝修, 減少污染的目的。
食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生,注意對一些衛(wèi)生死角進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生清理和保持(每半月實(shí)施一次深度清潔)。
即管理者與操作人員應(yīng)具有衛(wèi)生觀念, 隨時(shí)注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強(qiáng)員工衛(wèi)生教育著手。
杭州凈化車間杭州凈化工程杭州無塵車間無塵車間裝修要降低凈化工程造價(jià),可以從多個(gè)方面進(jìn)行優(yōu)化和控制。以下是一些具體的措施,按照清晰的分點(diǎn)表示和歸納:
1. 優(yōu)化設(shè)計(jì)方案
合理布局:通過優(yōu)化廠房的布局,減少不必要的空間浪費(fèi),從而節(jié)省建筑成本。
選用合適的材料和設(shè)備:在滿足凈化要求的前提下,選擇的材料和設(shè)備,避免過于豪華或浪費(fèi)。
節(jié)能環(huán)保設(shè)計(jì):采用節(jié)能環(huán)保的設(shè)計(jì)方案,如利用自然通風(fēng)、采光等,減少能源消耗和運(yùn)行成本。
2. 集中采購
批量采購:通過集中采購,可以獲得更多的采購數(shù)量優(yōu)勢,降低材料和設(shè)備的采購成本。
比較供應(yīng)商:充分比較不同供應(yīng)商的價(jià)格和質(zhì)量,選擇的供應(yīng)商進(jìn)行合作。
3. 提升施工技術(shù)與管理水平
采用的施工技術(shù):通過引入的施工技術(shù)和方法,提高工作效率,減少人力成本。
加強(qiáng)施工管理:優(yōu)化施工流程,減少材料浪費(fèi),避免返工和重復(fù)勞動(dòng),從而降低施工成本。
4. 合理安排工期
科學(xué)規(guī)劃施工進(jìn)度:確保施工進(jìn)度合理,避免工期延誤導(dǎo)致的額外費(fèi)用。
減少時(shí)間:通過合理安排施工順序和流程,減少因?qū)е碌膿p失和浪費(fèi)。
5. 加強(qiáng)市場競爭分析
及時(shí)了解市場動(dòng)態(tài):關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和競爭對手的報(bào)價(jià)情況,以便及時(shí)調(diào)整自己的報(bào)價(jià)策略。
合理定價(jià):根據(jù)市場情況和自身實(shí)力進(jìn)行合理定價(jià),避免過高或過低的報(bào)價(jià)導(dǎo)致的不必要損失。
6. 嚴(yán)格控制施工質(zhì)量
加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管:在施工過程中加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,確保工程符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
減少后期維護(hù)和修復(fù)費(fèi)用:通過嚴(yán)格控制施工質(zhì)量,降低后期維護(hù)和修復(fù)的費(fèi)用。
7. 提前把關(guān)和成本控制
提前進(jìn)行成本預(yù)測和計(jì)劃:在項(xiàng)目開始前進(jìn)行詳細(xì)的成本預(yù)測和計(jì)劃,確保成本控制在合理范圍內(nèi)。
對凈化工程中的審核內(nèi)容有所熟悉:提前把關(guān),德清無塵車間裝修,確保各個(gè)施工項(xiàng)目中的流程合格,從而節(jié)省一部分造價(jià)。
8. 合理使用設(shè)備
合理選擇設(shè)備型號:根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的設(shè)備型號,避免設(shè)備性能過?;虿蛔銓?dǎo)致的浪費(fèi)。
合理安排設(shè)備使用時(shí)間和頻率:避免設(shè)備過度運(yùn)轉(zhuǎn)或閑置,降低能耗和維護(hù)費(fèi)用。
3、無塵車間設(shè)計(jì)是各工業(yè)設(shè)計(jì)技術(shù)要求的綜合,尤其是無塵車間的工藝設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、空氣凈化設(shè)計(jì)和各種特殊要求的設(shè)計(jì)技術(shù)的密切協(xié)同、相互滲透和合理安排的綜合設(shè)計(jì)。無塵車間應(yīng)做到按照生產(chǎn)工藝流程、合理選擇凈化設(shè)備和裝置、盡力實(shí)現(xiàn)和物流的順暢短捷、氣流流型選擇得當(dāng)、凈化空調(diào)系統(tǒng)配置合理、各種特殊要求的技術(shù)措施得當(dāng),無塵車間的平面、空調(diào)布置合理,實(shí)現(xiàn)可靠經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的無塵車間設(shè)施。
4、無塵車間設(shè)計(jì)應(yīng)確保安全生產(chǎn)和滿足環(huán)境保護(hù)的要求。無塵車間的布局安排和各項(xiàng)設(shè)施的設(shè)計(jì)均必須符合消防、防火的要求,應(yīng)按國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì),由于無塵車間內(nèi)的平面和空間布置特殊、走道曲折等特點(diǎn),湖州無塵車間裝修,在進(jìn)行各項(xiàng)技術(shù)設(shè)施的系統(tǒng)設(shè)計(jì)、設(shè)備配置和材質(zhì)選擇時(shí),應(yīng)特別注意按規(guī)定選用符合要求的系統(tǒng)、設(shè)備和材質(zhì)。
5、隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,工業(yè)產(chǎn)品的更新?lián)Q代很快,人們對生活質(zhì)量要求也越來越高,工業(yè)無塵車間、生物無塵車間的建造日新月異,因此無塵車間設(shè)計(jì)本身便具有高新技術(shù)特點(diǎn),為了提高無塵車間建成后的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益,在進(jìn)行無塵車間設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)設(shè)法盡可能地考慮一定的靈活性,以便使建成后的無塵車間能隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,可以方便地進(jìn)行技術(shù)改造或潔凈度等級改造,適應(yīng)產(chǎn)品換代或設(shè)備更新的要求。近年來,在微電子工業(yè)超大規(guī)模集成電路生產(chǎn)、工廠無塵車間設(shè)計(jì)、建造中,模塊式無塵車間、隔離裝置及微環(huán)境的不斷研究開發(fā),并被廣泛采用,便是一種能夠適應(yīng)技術(shù)發(fā)展的靈活的及有綜合經(jīng)濟(jì)性的無塵車間設(shè)計(jì)。
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