佛山的茶商更多的是選擇合作。雖是回注冊(cè)自己的品牌，高劍靈沒(méi)能像東莞的茶商那么豪爽，他蓄著小胡子，身穿一件灰白色的上衣，越野車(chē)還是合伙人的?！拔覀兪侨齻€(gè)股東一起做茶，兩個(gè)來(lái)自佛山，一個(gè)就是南糯山本地村民?！备邉`說(shuō)，他的初制所是和當(dāng)?shù)氐拇迕褚黄鸷献鏖_(kāi)的，不然可能都收不到高山茶，古樹(shù)茶就更難收了。

3月23日，佛山茶協(xié)一行來(lái)到了易武麻黑(注：麻黑是易武茶區(qū)茶山之一)，接待茶協(xié)的本地村民老何是楊多年的合作伙伴。老何家的會(huì)客廳堆放著七八袋麻黑干茶，院子里也有用籮筐晾曬的麻黑。

“你沒(méi)來(lái)看過(guò)貨，沒(méi)經(jīng)你點(diǎn)頭，我不敢賣(mài)給別人?！币?jiàn)楊下車(chē)，老何很熱情地迎了上去，在會(huì)客廳，還有四五位其他省份的茶客，茶客們需要等待的是楊能給他們留多少。如果楊全部都要，其他茶客只能空手而歸。

在當(dāng)天，易武麻黑每公斤價(jià)格上到了1500元，楊要了一部分，“這個(gè)價(jià)錢(qián)加上損耗，壓成餅價(jià)位還是很貴，得帶一些回去讓熟客試試，如果熟客能接受這個(gè)價(jià)格，回頭就可以進(jìn)貨?！?/p>

“不懂茶，就算在山上開(kāi)初制所，都不一定能收到好茶?！痹诎嗯?，佛山一家初制所的負(fù)責(zé)人說(shuō)，他次收茶時(shí)，就有茶農(nóng)把小樹(shù)茶充當(dāng)大樹(shù)茶來(lái)賣(mài)，他當(dāng)時(shí)不懂，后來(lái)老板下來(lái)看茶發(fā)現(xiàn)了，讓他不得不好好去學(xué)辨別鮮葉。

3月26日，佛山茶協(xié)一行從勐海直奔老班章村。陪同進(jìn)村的一名本地村民表示，不是每個(gè)人進(jìn)村，村民都愿意泡茶給你喝的，老班章叫價(jià)5000至10000元/公斤，就算以一公斤5000元為例，一泡茶7克，也是35元，“冰島那邊就更難了，一公斤賣(mài)到了一兩萬(wàn)，每泡茶一兩百塊，他們寧愿宰只雞招待你們”。

當(dāng)天，班章村停電，在其中一位村民家中，村民用發(fā)電機(jī)發(fā)電燒水供茶協(xié)成員品茶，該村民表示，他一個(gè)早春可以采摘到900公斤左右的毛茶，每公斤售價(jià)5000至6500元不等，算下來(lái)收入至少450萬(wàn)元。茶協(xié)的成員們聽(tīng)完介紹，捂緊了荷包，默默地品茶。

普洱茶價(jià)格漲聲雷動(dòng)的今天，不禁令人想起2007年那一場(chǎng)“慘劇”，普洱圈，大益茶回收價(jià)格，是否又一次步入了“亞健康”？

解析：幕后推漲者誰(shuí)？

雖然已進(jìn)入3月，但普洱茶的馬年茶季才剛開(kāi)始，目前茶區(qū)茶樹(shù)僅有小樹(shù)、臺(tái)地茶陸續(xù)開(kāi)始采摘，古樹(shù)茶不是沒(méi)有而是太少，目前能采的古樹(shù)茶鮮葉根本不足以加工出毛茶，也不能構(gòu)成報(bào)價(jià)依據(jù)，僅僅是茶樣、預(yù)訂等狀態(tài)。所以坊間傳聞的“毛茶價(jià)格”并不足為信。

與此同時(shí)，有業(yè)內(nèi)人士向筆者透露，東莞已有不少茶商躍躍欲試，從2013年年底廣東茶博會(huì)開(kāi)始，陸陸續(xù)續(xù)放出存放不超過(guò)十年的“老茶”。雖貴為“老茶”，價(jià)格卻還抵不上年頭新春的老班章價(jià)高，這一鮮明對(duì)比，也不得不迫使一些茶友開(kāi)始理性看待“古樹(shù)茶”。

據(jù)估計(jì)，2003～2013十年間普洱茶成品總產(chǎn)量超過(guò)50萬(wàn)噸，截至2013年年底，各地中游茶商、投機(jī)投資商庫(kù)存的舊茶超過(guò)20萬(wàn)噸，大益茶回收，其中大部分存茶是獲利、暴利狀態(tài)。

業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，此舉無(wú)疑是把“雙刃劍”，一方面是為了搭上這普洱高走的“順風(fēng)車(chē)”，低買(mǎi)高賣(mài)；另一方面，則是在打壓現(xiàn)今普洱原料的，為以后他們能夠用“少的錢(qián)存好的茶”打下根基。無(wú)論用意哪般，畢竟是為茶友們多提供了一種選擇。

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茶學(xué)系科班出身的茶人和茶趣當(dāng)家人郜鴻亮認(rèn)為，“對(duì)于像冰島這樣的珍稀古樹(shù)茶，今年的價(jià)格肯定會(huì)上漲，但幅度不會(huì)超過(guò)2013年的翻番漲幅，40%左右或?qū)儆谝粋€(gè)合理范圍。關(guān)于市場(chǎng)上傳聞的那些令人咋舌的，大益茶回收哪家好，則僅屬個(gè)別“發(fā)燒友”的少數(shù)現(xiàn)象。

而從目前的市場(chǎng)來(lái)看，茶樹(shù)生長(zhǎng)的速度趕不上古樹(shù)茶的‘粉絲’增長(zhǎng)速度，這一塊的市場(chǎng)肯定是供不應(yīng)求的，所以漲價(jià)也屬于正常現(xiàn)象。”

經(jīng)營(yíng)普洱茶多年的李老板卻有不同的看法，他認(rèn)為“今年的名山古樹(shù)茶可能還會(huì)有一定的上升空間，但是未來(lái)幾年價(jià)格肯定會(huì)跌。因?yàn)槭袌?chǎng)終還是要靠理性的消費(fèi)者來(lái)支撐的，現(xiàn)在的價(jià)位已經(jīng)炒得過(guò)高，脫離了實(shí)際價(jià)值。普洱茶無(wú)論如何被‘神化’，終究是用來(lái)喝的，等到喝不起的時(shí)候，便是價(jià)格暴跌之日了?！?/p>

云南雙江勐庫(kù)茶葉有限公司河南辦事處主任馮坤福告訴筆者，“作為大廠商，肯定不會(huì)加入這場(chǎng)價(jià)格大混戰(zhàn)。做品牌的高守則是服務(wù)廣大茶友，那么穩(wěn)定合理的價(jià)格即為首要條件。但是由于原料及人工成本等不可逆轉(zhuǎn)的因素，預(yù)計(jì)今年春茶將會(huì)有一定漲幅，但也屬于非常合理的10%～15%之間。”

觀點(diǎn)：“好喝”才是茶真味

對(duì)于領(lǐng)漲的古樹(shù)純料茶，馮坤福一向持謹(jǐn)慎態(tài)度：“從普洱茶的歷史階段上看，原本就是從拼配茶發(fā)展而來(lái)，因而純料茶優(yōu)于拼配茶的說(shuō)法目前尚無(wú)定論。盲目‘名山’標(biāo)簽、古樹(shù)純料、純茶、千年茶樹(shù)等概念都是有欠理性的，適合自己口感才是的?！?/p>

筆者為此特采訪了河南省茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)姬霞敏，大益茶回收電話，她認(rèn)為收藏茶的終消費(fèi)形態(tài)仍然是圍繞“喝”的。普洱茶收藏首先是一種感官體驗(yàn)，與故事無(wú)關(guān)。要想提高品鑒力，要不斷提高線收茶的經(jīng)驗(yàn)，多喝多體味，更要多結(jié)識(shí)。嘴感過(guò)硬、體感過(guò)關(guān)，才能明白什么是好茶。

拿到一款茶，與三五好友一起品一品、評(píng)一評(píng)，靜心感受茶味和茶香帶來(lái)的樂(lè)趣，這才是茶葉收藏的本味。之后則可進(jìn)一步對(duì)茶葉產(chǎn)地、原料、品牌、年份、倉(cāng)儲(chǔ)等問(wèn)題深入研究。如此一來(lái)，無(wú)論新茶老茶，都能發(fā)掘出真正有價(jià)值的、口味好的、能升值的品種。

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