香辣醬是采用名小吃豆花蘸水的傳統(tǒng)工藝結(jié)合的科學(xué)保鮮技術(shù),餐飲用調(diào)味料代加工訂購,精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴自然香料精工配置而成的一種醬。具有川味的麻辣香特點(diǎn),味美色鮮,餐飲用調(diào)味料代加工價(jià)格,回味悠長,營養(yǎng)豐富,有開胃健脾、增進(jìn)食欲的功能。是烹調(diào)各種川菜及各種涼菜、面食的理想調(diào)料,是居家旅游的方便佳品。具有川味的香麻辣特點(diǎn),味美色鮮,回味悠長,香辣可口。
麻辣野牦牛肉醬原輔料及以鮮牦牛肉為原料,加上、白糖、食用油、郫縣豆瓣醬甜面醬、五香辛料、朝天椒、花生仁、白芝麻并適當(dāng)加上營養(yǎng)強(qiáng)化劑及質(zhì)量面包改良劑,原輔料合乎國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),對傳統(tǒng)式肉醬及香辣醬開展適度改善并挑選出。關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備斬拌機(jī)、蒸煮鍋、蒸煮鍋、膠體磨、攪拌器、自動(dòng)灌裝機(jī)和全自動(dòng)封口機(jī)等。生產(chǎn)流程肉醬基料調(diào)制、香辣醬調(diào)制一混和一調(diào)香一拌和一巴氏殺菌一熱灌裝一密封一檢測一標(biāo)貼一塑封一制成品制作工藝肉醬基料調(diào)制牛羊肉細(xì)斬后加上2以及它腌中藥制劑,O~2℃腌漬24鐘頭后架模成形,江蘇餐飲用調(diào)味料代加工,在蒸煮鍋中8℃隔熱保溫1.5鐘頭(至管理中心
烤肉醬怎么用: 烤肉醬中含有許多可以直接食用的調(diào)味品,烤完烤肉之后就可以直接蘸取烤肉醬吃是沒有問題的。有些肉類需要鹽腌制一下更入味的話,也可以提前刷上烤肉醬腌制幾分鐘。喜歡吃辣的朋友多加一些烤肉醬中含有的辣椒進(jìn)行調(diào)味??救忉u由于不同的風(fēng)味,餐飲用調(diào)味料代加工定制,其中的食材也會(huì)不同。且烤肉醬中含有許多可以直接食用的調(diào)味品,如:蒜末、辣椒粉以及類鹽、胡椒粉等等調(diào)味品。因此,烤完烤肉之后就可以直接蘸取烤肉醬吃是沒有問題的。
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