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誰能回答!家禽預(yù)冷機是怎么工作的? 幫忙解答一下
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  • 家禽預(yù)冷機用于開膛凈膛后的禽體降溫, 以達到到脫酸目的, 螺旋推進系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使禽體的冷卻更均勻, 經(jīng)預(yù)冷后的禽體顏色嫩澤。

  • 家禽預(yù)冷機采用不銹鋼材料制成,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),結(jié)構(gòu)設(shè)計采用******螺旋葉片結(jié)構(gòu),預(yù)冷效果好,由于設(shè)備的氣流攪拌作用,使禽體表皮和內(nèi)部組織同時冷卻,預(yù)冷更充分,效果更理想,設(shè)備運轉(zhuǎn)平穩(wěn),故障率低。

  • 家禽預(yù)冷機是家禽加工中用于冷卻家禽體有效的預(yù)冷設(shè)備,設(shè)有清洗段、冷卻段,使用時需加冰或加冷水,水溫要求保持在0—4度,預(yù)冷時間在30—45分鐘左右。經(jīng)過預(yù)冷后的禽體能將禽體內(nèi)淤血排之體外,使家禽眮體表面顏色嫩好看,具有占地面積小,耗能少,預(yù)冷效果好的優(yōu)點,在大中型屠宰場廣泛使用。

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